食品加工小企业、小作坊监管是实现我国食品安全长治久安的重点和难点，也是能否全面实施食品质量安全市场准入制度的关键点。日前，国家质检总局召开了全国食品生产监管工作会议。会议对当前和十一五期间的食品生产监管工作进行了全面部署，并将浙江确定为食品加工小企业小作坊整治示范工程建设试点省份。
据2005年普查统计，浙江省4.8万余家食品生产加工企业（作坊）中，10人以下的占87%，其中大多为家庭式作坊。据了解,这些食品加工点主要分布在农村和城乡结合部等地，普遍存在“小、散、脏、差”等问题，已成为目前该省食品生产加工环节质量安全监管工作的重点和难点。
浙江省质监部门日前出台《浙江省食品加工小企业小作坊监管指导意见》，《意见》出台了多项重要措施，主要措施有：一是实施目录监管，各市县局须制订出切合当地实际的食品加工小作坊监管产品目录；二实行开业歇业申报制度，对季节性、临时性生产加工食品的小作坊，实施开业歇业申报制度；三是整合提升，引导和鼓励食品加工小企业、小作坊实施分类整合、转化提升，整合提升的主要模式有：专业合作、龙头带动、协会推动、股份联合、区域集中五种模式；四是坚决取缔非法生产加工食品的小企业、小作坊，严厉打击滥用食品添加剂、使用非食品原料生产加工食品和生产假冒伪劣食品等违法行。(陈勇)
