日前，记者在山西省食品生产监管现场工作会议上获悉，今后质监部门将在食品行业内对七大类高危食品推行质量档案。
山西省质监局要求各食品生产加工企业建立健全企业质量管理体系，建立和完善各种原始记录和质量检验台账，对生产的全过程实行标准化管理，实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理，并建立起企业质量档案。
在这次会议上，山西省质监局责成朔州市负责乳制品、运城市负责小麦粉和果脯蜜饯、晋中市负责肉制品、太原市负责酱腌菜、晋城市负责果蔬汁饮料、阳泉市负责植物蛋白饮料等七类高危食品的保存质量管理体系和各种原始记录、质量检验台账。(关静)
