今年农业生产最振奋人心的消息就是今年夏粮丰收啦！并且单产有望再创历史新高！河南、江苏、山东、河北、安徽、陕西、山西、湖北……每一个主产省传来的都是捷报。在他们的共同努力下，我国夏粮有望实现连续3年的增长。今年夏粮丰收的原因在于政策扶持力度加大、科技支撑能力增强、优势产业带初步形成，而且蓬勃发展的产业化经营也为夏粮丰收做出了贡献。
粮食的产业化经营绩效如何评价？从理论上讲包括粮食优质率、订单率、加工率、销售率以及粮食产业化收益率，即整个产业和农民分享到的价值增值成果。据初步统计，我国今年小麦优质率将首次超过50%，预计比去年提高6个百分点；优质专用品牌小麦面积占小麦总面积的54%，比去年提高6个百分点；小麦良种普及率达到94%；机收水平将超过80%；优势区域集中度达到88%。
项目推动优质率
据各地粮食部门反映，今年小麦水分低，质量好。河南小麦总产有望达到540亿斤左右，较去年增产近10％，三等以上小麦约占85％以上，“高优503”当地收购价达到0.78元/斤。陕西省今年小麦播种面积1838万亩，质量、产量都好于去年，总产将突破80亿斤；安徽小麦高产攻关喜获丰收，今年总产预计200亿斤；湖北1185万亩小麦实现了面积、单产、总产三项指标连续三年的增长，优质小麦推广区亩产比常规品种增加50斤；江苏连云港市今年小麦容重增加15克/L，优质品种“烟农19”种植面积占85%以上；河南温县15亩小麦超高产攻关田亩产量达到717.2公斤，刷新纪录。今年大范围的单产提高得益于近4年农业部、财政部在小麦优势区域内开展的“优质专用小麦良种推广补贴示范”等项目的推进。
优质专用小麦良种推广补贴示范项目要求区域化布局，规模化种植，标准化管理，产业化经营。项目实施的前2年，每年示范面积1000万亩，各地积极落实各项技术措施，实现了产量、质量、效益三提高的目标。去年秋冬种，示范面积扩大到1亿亩，极大地调动了麦农的积极性。河南小麦面积几年来稳定增长，今年达到7490万亩，优质小麦面积4612万亩，增加573万亩；示范项目面积由300万亩增加到3000万亩。一些经过多年示范建设的示范县，实现了“有典型、有经验、有效益、能供种”的目标：良种良法覆盖率达到了100%；优质小麦单产普遍提高；规模化种植面积占84.6%；标准化生产方式得以推广；订单率达到86%。近5年的调查显示，河南农民种植一亩优质小麦较一般小麦平均增收40多元，2001-2005年累计发展优质小麦13084万亩，仅出售优质小麦一项，使农民增收52亿元左右。今年许多项目区实现再突破，成为历史上农业增效最明显、夏粮产量最高的一年。
江苏省今年夏粮面积同样稳中有增，优质化率进一步提高。全省夏粮面积3030万亩，增幅1.2%；其中小麦2580万亩，增幅2%。在小麦良种推广补贴项目推动下，全省优质专用小麦面积达到2300万亩，比去年增加140万亩左右，占小麦种植面积的88%。新沂市今年小麦获得大丰收，优质强筋小麦面积达到80%以上。湖区亩产可达到500公斤，平原地区小麦亩产可达450公斤以上，比去年单产增长10%以上。
目前，河北省优质小麦的销售价格比普通小麦高出25％。麦收前夕，中粮等20多家企业纷纷到麦区现场看货。栾城县的“师栾02-1”优质强筋小麦由于实现了规模种植，厂家趋之若鹜，全县5万亩师栾02-1订单小麦可比普通小麦多受益600多万元。山东泰安市今年全市小麦播种面积300万亩，比2005年增加33万亩；小麦总产123万吨，比2005年增长13.98%；小麦平均单产412公斤，比2005年增长1.48%。通过实施优质小麦良种推广补贴项目，今年全市优质小麦面积突破200万亩，占小麦总播面积的67%；签订合同订单面积达到110余万亩；项目区单产比非项目区增产10%以上。
改革推动订单率
我国粮食系统是粮食购销的主渠道，经过几年的粮食流通体制改革，活力日新。以发展粮食订单为主线，传统的粮食购销与农村经济体制改革、与粮食市场全面放开的形势正在对接，“优质优价”激励了我国粮食生产的发展。
江苏省南京市粮食局确立了以粮食批发市场、加工企业、连锁超市、大型仓储设施为龙头的粮食经营思路，突破传统意义上粮食生产、流通、消费分割的状态，增强统筹发展的能力。全市现有多种所有制粮油经营企业6280多家，其中取得粮食收购许可资格的粮食经营企业有347家。各类收购主体的代收点遍布全市城乡，季节性集中收购转变为全年均衡性收购。全市粮油骨干企业通过改革，产业支撑度更加明显，去年全市粮油加工企业实现销售收入26亿元，利税1.7亿元，同比分别增长18.2%和41.7%。溧水县沙塘庵粮食批发市场去年实现交易量6.12亿斤，交易额7.50亿元，带动周边农户2500多户增加经营收入4000多万元。宜兴市25个粮食购销企业分别和该市3家粮食加工企业签订了小麦委托代购合同，累计委托代购2万多吨，实现购销企业与加工企业的对接。
河南省延津县的“小麦经济”是粮食产业化经营的典范。延津的优质小麦品种“金粒小麦”成为河南省10大名牌农产品之一，出口到新西兰和印度尼西亚，开创了我国食用小麦出口先河。由该县粮食局牵头于1997年组建的“河南金粒麦业有限公司”成为农业产业化河南重点龙头企业，带动延津县成为小麦生产“种子原种化、种植订单化、生产规模化”的示范区。发展伊始，公司与农民签了以高于市场10～15％的价格全部收购的小麦订单，实行从种到收“五统一”。接着成立了全国第一家农民自我服务组织“金粒小麦协会”，吸收540名小麦生产能手作为中心会员，指导9万户农民的全程产销活动。45万亩优质强筋小麦生产基地通过了省无公害农产品产地认定。粮食购销利用期货市场，把单纯的买卖拓展为保值储粮、保值订单等现代经营形式。目前，公司夏粮收购量突破1．5亿公斤。今年全县75万亩小麦单产396公斤，同比增长7公斤。县农业局同志告诉记者，这里的小麦不愁卖，订单履约率100%。
国家今年在6个小麦主产省启动最低收购价执行预案，给粮农定心丸，给订单农业定心丸。各地粮食部门积极采取措施，保证仓容、资金。江苏连云港市农民预计因此增收5000万元左右，全市98家国家委托收购点已作出承诺，确保资金供应。湖北荆州市在未实施保护价之前，每公斤小麦销价仅0.7元，启动保护价后每公斤上涨了0.52元。粮食部门收购值迅速突破历史同期最高水平，仅此一项就为粮农每亩增收182元，全市增收1.04亿元。山东省今年共认定了510家粮食企业粮食收购贷款资格，其中包括262家粮食购销企业，248家产业化龙头企业。农发行山东省分行预计发放65亿元贷款，比去年多投放35亿元以上。
品牌推动加工率
近几年来，粮食主产省的粮食加工能力发展迅猛，一批农产品品牌应运而生，品牌的效应带动原料产品的需求增长，效益提高。河南省粮食年加工能力达到2700万吨，占粮食年总产量的63%；其中小麦加工能力达2000万吨以上，加工率达到80％左右。河南的方便面、面制速冻食品、火腿肠、味精等产品产量均居全国首位。国家级重点龙头企业增加到二十几家，一大批省级农业产业化重点龙头企业崛起。农产品加工品牌优势显现，“金苑”面粉、“思念”水饺、“莲花”味精、“双汇”火腿肠等等驰名国内外。通过发展粮食加工，河南已成为全国最大的面制品加工基地，方便面食品占全国市场份额30%，速冻食品占60%以上。
今年一季度，江苏省28家农业产业化国家重点龙头企业实现销售收入111.2亿元，增长15.5亿元，增幅16.2%；利税总额5.0亿元，增长4800万元，增幅10.5%。企业带动能力不断增强，科技创新能力逐步提升。灌南县今年共引进投资1000万元以上的农业龙头企业30个，其中超亿元企业2个。上市公司南京水运投资4．5亿元兴办的大盛板业，使灌南50万亩三麦、40万亩水稻秸秆变废为宝，成为农民增收的一大亮点。由青岛白樱花集团投资1．2亿元兴办的面粉工业园，日产1000吨面粉，成为江苏省最大的面粉加工企业。
东海县是苏北粮仓，全国商品粮基地县，建有50万亩优质小麦基地和30万亩优质稻米基地。近年来，东海县把大力培育龙头企业作为发展粮食产业化的“牛鼻子”工程，采取政策扶持、招商引资、改革重组、强化领导等多种举措，重点扶持规模较大、牵动力和竞争力较强的龙头企业，以资本运营和优势品牌为纽带，形成规模、原料、资金、技术、管理、品牌、市场等多方面的竞争优势。近期开工的天润面粉等项目都实现了强强联合。通过参与各种质量认证，创立优质品牌，不倒翁食品、越秀食品、金五食品、泰同食品等企业的产品全部出口。
在小麦主产区，加工产业紧随生产发展而发展，向规模要效益，以规模树品牌。今年3月，河北黑马粮油工业有限责任公司的二期扩建工程上马，项目建成后的总生产能力将由目前的日处理小麦500吨增加到1000吨，年加工优质小麦30万吨，各类优质面粉23万吨，销售产值将达到4个亿，可全部消化辛集市近40万亩优质白硬冬小麦，每年可为农民增收3000余万元。山东省粮食局直接调度的十大粮食企业集团工业增加值始终占到全省粮办工业增加值的35%以上；重点支持了日加工小麦2100吨的山东发达面粉等一批大型名牌民营粮油加工企业；通过招商引资促进德州、菏泽的粮食企业与中粮集团联姻，寻求品牌效益。
有关方面预计，今年我国小麦亩均收入将提高100－150元，种粮农民的收益率将大幅增加。 (作者：孙鲁威 )
