华彩六月,广大球迷企盼的世界杯拉开帷幕。32列强齐聚德意志,在绿茵场上捉对厮杀之余,也为德意志带来了32种异域风情。从上期开始我们就搜罗京城的异域美食,以飨广大食客。为您提供看球和美食的双重体验,既满足您的眼球,又满足您的味蕾……本期是欧洲德、法、意、西四个足球强国在北京的特色餐厅。
法国:齐达内拿手煎牛排
齐达内:齐祖的饮食简单而规律。每天必须得吃西兰花。不知道齐祖的如此吃法是否有什么讲究?齐达内的拿手菜是土豆海鲜和煎牛排,连米兰著名餐馆安格里诺的大厨师罗博托都对齐氏赞不绝口地说:“那是世界冠军的手艺!”
法兰西式的浪漫环境:马克西姆餐厅绝对算得上是“老字号”了。马克西姆餐厅于1983年由皮尔·卡丹投资开设。在法国人心目中一直是高贵、典雅、浪漫的象征。
特色法式大餐:黑菌鹅肝少司牛排:先将牛里脊煎制五成熟,鲜鹅肝煎熟,黑菌、葡萄酒加入牛肉烧汁中调配少司。这样制作的牛排肉质鲜嫩,酒香扑鼻。
博根弟式蜗牛:先将蜗牛用黄油炒熟,装入盘中,然后用香草、大蒜、茴香酒调制少司,抹在蜗牛上,最后放在烤盘上烤制。这样制作的蜗牛,既具有蒜香味道又鲜嫩无比。地址:崇文门西大街2号
德国:巴拉克钟情汉堡
巴拉克:德国的汉堡和啤酒一样闻名于世。巴拉克对汉堡偏爱有加,曾经在球队例行检查后,医生严禁他再吃汉堡包,而是要多吃蔬菜和瘦肉。
说到德国美食,就不能不提啤酒。说到啤酒,就不能漏掉兰特伯爵西餐厅啤酒屋。北京的“兰特伯爵”啤酒屋是有着300多年历史的德国“兰特伯爵”餐厅在北京的唯一一家分店。
啤酒、美食的绝配:北京“兰特伯爵”沿袭了传统风格,带来了纯正的德国风味美食和原装进口的德国啤酒,您可以尽享皮尔森、黑啤、小麦白啤的醇香,品尝地道科隆啤酒的滋味。除了原味啤酒之外,兰特伯爵西餐厅还以食品丰盛和可口著称。其中既有经典的传统美食,如:烤猪肘配酸菜、德式煎香肠,也有度假精品现代美食,如:秘制牛扒、德式烤羊排、蒜蓉鲈鱼配蚝油汁等高质量德国美食。
地址:丰台区方庄蒲芳河路甲2号(方庄家乐福超市对面)
意大利:托蒂爱吃土豆泥
托蒂:“罗马王子”托蒂对土豆泥和意大利干奶酪情有独钟。
面食、比萨现场推广:意大利的面食和比萨就如同威尼斯水城、米兰时装一样闻名世界。意大利面种类繁多,空心的、实心形的、蝴蝶形、星星形、螺钉形……还有专门做汤的可爱小面。再加上花样繁多的酱汁的不同搭配,能组合出1000多种意大利面料理。位于王府井大街的台湾饭店,举办庆祝建店十六周年的店庆活动,在咖啡厅推出意大利美食现场制作,将给食客带来视觉和味觉上的双重盛宴。
意大利蝴蝶面:西红柿洗净切丁,洋葱切碎。开水将意面煮熟后捞出沥干。用培根油炒香蒜蓉、洋葱,放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟,倒入高汤和干白葡萄酒,煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。另起锅热后,用橄榄油翻炒凉干的意面和培根,再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁,翻炒片刻出锅摆盘,装饰上木鱼花即可。
意大利彩色螺旋面:既有蔬菜汁的绿色,又有番茄汁的红色,又有胡萝卜的橙色,还有巧克力的棕色,营养丰富,老少皆宜。以上各式面食均可配以各色汤汁烩面,也可配以各种蔬菜炒制。
饭店地址:北京王府井大街金鱼胡同五号
西班牙:劳尔比赛带着厨师
劳尔:“金童”劳尔偏爱西班牙菜。俱乐部的数次远行,无论是丰田杯还是亚洲的商业演出,都为这些球员们配备专门的西班牙厨师,确保劳尔们能吃上西班牙菜。