原定于6月1日起实施的牛奶“禁鲜令”因故再次延期。南昌市奶业协会负责人表示，不排除“解禁”可能。而南昌两大乳企称，他们虽不支持实行“禁鲜令”，但已做好应对准备。
“禁鲜令”限期一推再推
涉及奶农和乳企诸多利益的“禁鲜令”可谓一波三折。
2004年8月1日全国食品工业标准化技术委员会编写《食品标签国家标准实施指南》，明确规定：凡是加工过的食品，其标签上一律禁用“鲜”字，以防止企业利用标签进行商业炒作。“禁鲜令”本该在去年10月1日起执行，但因为在业内引起很大争议，尤其是引起了长期以来以“新鲜”为最大卖点的全国巴氏奶企业的质疑和坚决反对，迫于重重阻力，“禁鲜令”推迟到今年6月1日实行。
“目前市场上的液态牛奶主要有‘巴氏奶’和‘常温奶’。‘巴氏奶’是将原料奶经过80℃以下长时间加热处理，保质期一般在7天，需要冷藏，但奶的营养保存较好，一般企业都标明为‘鲜奶’。而‘常温奶’是经过137℃的瞬间热消毒，能常温保存，储存期在半年左右。”江西阳光乳业市场部饶先生告诉记者，就在他们等待“禁鲜令”开始实行这一最后通牒时，5月31日晚，国家食品工业标准化管理委员会发出通知：“禁鲜令”再次延期！
“为减少企业损失”是托词
7日，记者看到该通知部分内容：鉴于仍有部分企业标签库存量较大，为减少企业损失，凡符合GB7718－1994《食品标签通用标准》及相关标准的预包装食品标签，可延期使用至2006年11月1日。
南昌市奶业协会负责人胡先生却认为，“为减少企业损失”只是延期的托词。发布“禁鲜令”前后也近两年了，作为主要生产鲜奶的企业，标签库存量一般都不会超过3个月。“禁鲜令”延期执行的原因是业内的压力太大。上月，四川、上海、广州等地的奶业协会再次向主管部门提出了解除“禁鲜令”的呼吁。胡先生表示，“根据这种形势，不排除‘解禁’的可能。”
南昌乳企做好两手准备
记者7日在南昌一大型超市生鲜专柜看到，光明英雄乳业生产的全脂巴氏杀菌奶的名称还是“纯鲜牛奶”，且厂家在包装上格外突出了“鲜”字。阳光乳业生产的阳光高品鲜牛奶，在瓶口上明确标出“牛奶好不好就看鲜不鲜”的字样。
阳光乳业市场部的陈经理告诉记者，作为以巴氏奶为主打产品的乳企，他们当然不支持实行“禁鲜令”。“但同时，我们做好了两套预案，新的包装也早已设计完毕，随时都可以批量印制。一旦接到强制执行‘禁鲜令’的通知，我们会马上启用新包装。”记者随后电话采访了光明英雄乳业市场部的孙经理，得到了类似的回答。(余燕)
