近日，在南京举行的“粮食科技活动周”开幕式上传出信息：江苏省油脂、大米、面粉的产能在全国分别列第一、第二和第三位，生产工艺技术和科技装备水平居全国前列，“科技兴粮”功不可没。记者就此采访了省粮食局局长李明生。
江苏省近年来粮食行业成果喜人，已有147个企业的156个品牌219个粮油产品获得全国“放心粮油”称号，产品总数占全国的1/8，位居全国首位。请谈谈“科技”是怎样“兴粮”的？
江苏省粮食行业成果喜人，得益于“科技兴粮”的实施。近年来，全省各级粮食部门以科学发展观为指导，积极引导企业与科研院所、院校的合作，加大新产品的开发力度，提高精深加工水平，积极推进项目储备和项目开发，申报高新技术、农副产品深加工和示范工程项目，加大科技投入，增强发展后劲。全省近年粮油加工业科技、技改投入累计达34.1亿元，完成项目近1000个，新增产值54.65亿元，新增利税2.01亿元，其中各级龙头企业科技、技改投入累计达25亿元，完成项目近700个，新增产值37亿元，新增利税1.8亿元。
“科技兴粮”的战略，有效地保障了江苏省的粮食安全和市场需求，“十一五”期间，江苏省粮食行业将紧紧围绕保障粮食安全和市场需求这根主线，加强科技兴粮战略。在粮食流通的各个环节积极引进、消化、吸收、再创新，以高新技术改造传统粮食流通业，加快新产品开发，不断提高粮食企业科技自主创新能力。主要在有效推进粮油精深加工、加快粮油食品安全体系建设、加强产学结合、加强粮食科研人才队伍建设、推进科技储粮和绿色储粮技术、加快粮食现代物流体系建设等六个方面。
今年“粮食科技活动周”的主题是“粮油食品安全与农村科学储粮”。对目前城乡居民担心的粮油食品的安全和农户储藏粮食损失很大等问题，全省粮食行业将突出抓好两方面工作。一是深入推进“放心粮油工程”，造福千家万户。加强对获得“放心粮油”称号的生产企业和产品的规范和监督，更加注重质量，实施品牌战略。充分利用现有的连锁店和便民服务网络，把放心粮油产品推进社区，推进农村，使放心粮油城市市场覆盖率超过90%，农村市场覆盖率超过60%。二是加快农村科技储粮减损技术的推广应用。由于农村储藏条件简陋、技术水平落后，易发霉、生虫和被鼠啮，损失约在8%10%，为减少储粮损失，江苏省已经在兴化市老圩乡成功启动了“农户储粮损失技术集成与示范项目”，储粮减损4%以上。今年4月，我省又在金湖县、射阳县、宿豫区实施农村科技储粮示范建设，条件成熟后，将在全省推广，届时每年能节约粮食20亿斤左右，可增加农民收入10多亿元。
