蚂蚁含有丰富的营养，更能增强人体的免疫力，其强身滋补的作用已日益引起人们的兴趣和重视。近年来，国内很多保健品生产企业以蚂蚁为主要原料，采用现代生物工程技术，研制生产出多种蚂蚁系列产品，受到消费者的青睐。
蚂蚁，自然界中非常神奇的小动物，它们的祖先可以追溯到1亿多年前的中生代。随着环境和历史的变迁，躯体庞大的恐龙早已灭绝，而身躯细小的蚂蚁却成为地球上数量最多、分布最广的生物，可见其生命力之强。我国是食用蚂蚁的故乡，早在3000年前，我们的祖先就开始尝试食用蚂蚁，几千年来，食用蚂蚁和以蚂蚁为保健食品的习俗在各民族间广为流传。随着人类对蚂蚁研究的深入，以及现代科学技术、生物工程技术等高科技在保健食品中的应用，蚂蚁保健食品得到越来越多人的认可，蚂蚁保健流行起来。
记者近日走访了一些商场的保健食品专柜，看到有许多以蚂蚁为主要原料的保健食品，其中有蚂蚁粉、蚂蚁胶囊、还有蚂蚁酒，通过售货员记者了解到，这些蚂蚁保健食品目前在市场上的销售非常好，尤其是蚂蚁保健酒，消费者不仅自己喝，有的还用来送礼。正在选购“持酒”的王先生说：“由于平时工作繁忙，经常感到身体疲劳，常听人家说，蚂蚁营养丰富，我这个人又爱喝点小酒，这不今天特地来买几瓶蚂蚁酒，这样既可以解了我的酒馋，还能保健养生，而且这样的养生保健还很方便。”
据专家介绍，蚂蚁是一座微型动物营养宝库，是天然药物加工厂，是人类健康的益友，是当今世界上最具开发价值的美食保健食品之一。从二十世纪九十年代以来，蚂蚁一直成为国内外营养界、医药界研究的热点，其营养保健作用现已被越来越多的专业权威人士所认可。众多营养学家及科学界的专家已经证实，蚂蚁体内含40%—67%的蛋白质，其含量是牛奶的16倍、鸡蛋的38倍，同时富含28种游离氨基酸、多种维生素、微量元素、矿物质元素，如钙、铁、锰、镁、锌、硒、碘、维生素A、B、E等，其营养含量均高于其他动植物，尤其被称为“生命之火花”的锌含量更高，达到了280mg/kg以上。早在1993年，国家卫生部就已将可以药食两用的蚂蚁良种－－拟黑多刺蚂蚁列为食品新资源。
传统的蚂蚁养生食品由于没有科学依据、无法定量定性，所以受到了许多人的质疑，而现代的蚂蚁保健食品由于其科学性得到了越来越多人的认可。记者在市场上发现品名为“持酒”的蚂蚁保健酒销售得非常好。据了解，持酒采用的是欧美前沿生物酶解技术和净醇工艺，辅以传统医学的42道入药工序，精选地道陈年药材，经科学提炼、专家配制而成。由于是国食健字，并且是目前唯一通过国家GMP认证的蚂蚁保健酒，所以持酒在市场上获得了广大消费者的信任和喜爱。而其“孝敬父母要持酒，真心相爱要持酒，朋友感情要持酒，鸿运当头要持酒”的理念更是深入人心，使其成为目前市场上最畅销的蚂蚁保健食品之一。
