昨日，渝中区石板坡，黑作坊老板当着警察的面准备冲上来抢记者相机
（记者龙淼）昨日有群众投诉称，渝中区石板坡正街有一加工卤制品的黑作坊，专回收潲水卤菜翻新。记者前往暗访发现果真如此，随后联系工商执法人员赶往查处，作坊老板竟叫嚣着拨打110报警“求助”，阻挠工商执法人员近半小时。
现场暗访猪耳朵变色发绿
昨日中午，接到群众举报后，记者来到石板坡正街三元寺23－3号的卤制品作坊。此处位于一条小巷内，极为隐蔽。作坊有10多平方米，连门都没有，只用帘子简单遮挡。
屋内陈设简陋，地面肮脏潮湿，墙面上满是黑色油渍，2女1男正埋头加工。两名女子用刷子清洗猪耳朵，猪耳朵已变色发绿。清洗干净后，放入搁置于地面的污迹斑斑的簸箕内。旁边的男子则站在一口大黑锅前熬制东西，臭味从锅内散播到屋外。
“在熬啥子啊？”面对记者的提问，男子随意答道“毛肚”。随后男子似乎察觉到不对劲，神色突然紧张“你是干啥子的？”。“问路的。”为免打草惊蛇，记者匆匆离去，男子还跟着追了出来。
工商执法老板竟拨打110
下午2点20分，菜园坝工商所执法人员赶到，此时屋内的卤制品已为数不多，只有一桶清水泡着的毛肚。
执法人员正准备进里屋搜查时，上午熬制东西的男子却大声吼叫“不许进入”。身着制服的执法人员掏出证件说明来意后，男子仍然出口威胁、叫嚣，将执法人员轰出屋外。他甚至拨打110报警，称来了群不明身份的黑道中人要闯进屋内强行搜查。
执法查处一度受阻半小时，无奈之下执法人员拨打了石板坡派出所电话，请求增援。在随后赶来的3位民警帮助下，记者和执法人员得以进入屋内。而屋中三人仍气势汹汹地威胁记者：“查出来我就认账，查不出来以后见你就打。”其间还多次抓扯记者的相机，叫嚣“信不信，再拍我给你摔了”。
未逮现行卤制品已被转移
搜查10分钟后，工商人员从里屋搜出了一盆猪耳朵，约重30公斤。男子解释“这是自己拿来吃的”，言语间十分得意。
然而，根据屋内墙面残留的一层厚厚的油渍和异味，和记者暗访时拍得的影像资料，加上左邻右舍的证词，工商人员确信这是个卤制品非法加工的无证黑作坊。怀疑由于记者暗访引起对方警觉，大量卤制品已被转移走。
工商人员称，虽然这次未逮住现行，但此处已经暴露，今后将不定期派人巡查，决不允许危险食品流入市场。
邻居：潲水卤菜曾毒死我的猫
“味道太大了，简直受不了，很早我就想举报了。”邻居付大爷介绍，一年前这几人便来此租房，每天都在加工卤制品，臭得左邻右舍受不了。
付大爷曾前往“侦察”，发现他们每天清晨五六点便前往各个大排档回收低廉的潲水卤制品，每日大概回收几口袋，然后回来放锅里熬煮祛油、祛味，最后再上卤料和作料，然后下午4点左右上市销售，多销往南坪和菜园坝，每公斤大概卖8元。
而制作过程中被弃的卤制品下脚料，一般扔到附近垃圾处，付大爷养了一年多的猫吃了这卤制品后，腹泻不止，最终死亡。事后，左邻右舍就没人敢在这儿买卤菜了。记者询问了附近多名住户，他们都知道此处在非法加工卤制品。
