在长白山酒业集团采访，一个很直接的印象是：这家企业发展史就是一部自主创新史。每种产品从酿造工艺到外观设计，无不体现出“长酒”人的智慧。
70年前，这个东北第一家葡萄酒厂诞生；2000年9月，企业集团成立，同时成立的还有吉林省长白山山葡萄酒研究中心。38名研发人员在传统酿酒法的基础上，开始产品和工艺的自主创新。在企业集团的第一个5年计划中，生产工艺革新和新产品研发项目就占90%以上。长白山野生山葡萄因含酸量高、难提纯，被业内人士认为是世界性的难题。“长酒”人破解了这一难题，酿出了高档的长白山牌葡萄酒，圆了“长酒”人打造中国名牌的梦。
“长酒”人以开发长白山资源为出发点，向长白山特色资源要新产品、要市场。5年间，“长酒”人自主研发出5个系列100多种山葡萄酒，平均每年创造20多种新产品，其中有4个产品填补国内空白，自主研发新产品率达100%。
每一个新产品就要有一套新工艺和新的酿造技术。而今，在长白山酒业集团，自主研发的新工艺、新技术占80%以上。用长白山生长的洋菇娘、野生红菇娘、野生山葡萄为原料，他们酿造出高档次的露酒，2004年被国家有关部门评为中国露酒优秀创新产品奖。
“长酒”人没有引进和借鉴过国外酿造技术，走出了一条与同行企业迥然不同的道路。他们强调市场设计产品的理念，一项技术创新就要创造出一种新的需求。在绿色食品风靡全球的趋势下，市场需求越来越大。“长酒”人摈弃传统的平衡酿酒法，经过自主创新，发明两极酿酒法，研发出纯天然绿色山葡萄干红酒，成功开拓出一个崭新的市场。去年，这种酒不仅打入深圳11家超市，而且其中4个超市的销量超过我国著名品牌———长城牌葡萄酒。
打破葡萄酒品种单一的格局，让产品结构日趋合理，是“长酒”人的追求。有200多年历史的冰葡萄酒，是葡萄酒中的极品,由于其浓郁的甜香、醇厚的风味，加上复杂的酿造工艺,被誉为“液体黄金”，市场空间巨大。我国能生产冰葡萄酒的厂家少，而这些厂家，有的是从国外引进冰葡萄原汁，有的是引进国外酿造技术进行生产。“长酒”人经过两年自主研究，开发出完全拥有自主知识产权的冰葡萄酒。去年，这个产品一面市就销售一空。
长白山酒业集团已形成一个完整的科技创新体系，基地、研究中心、车间是一个创新流程；课题、研发人员、产品是一个创新整体。每年初，研究中心都要按照企业规划，给科技人员布置研究课题，课题与奖金挂钩，最高课题研究成果奖励50万元。
实行人与目标合一的管理模式，是其科技创新卓有成效的法宝。记者在采访中了解到，长白山酒业集团的这个管理模式，指的是每一个研发人员，就是一个自主创新的主体；每个人都要有市场目标。每个人每天要准时完成分解的目标，而且要形成团队合力，实现企业总的目标。这种精准化管理，造就了一批高水平的葡萄酒专家。现在企业有3位高级工程师、2位OIV（国际葡萄与葡萄酒局）亚洲专家组成员、5位国家级评酒委员。
“长酒”人最突出的是观念创新，实施差别战略，研发“你无我有”的产品，是他们创新的主题。目前，他们诸多独一无二的创新产品，都是在观念创新引导下进行技术创新的产物。
科技创新是企业的生命线，企业舍得花血本投入科研，仅建一个中试车间就投入500万元，整个集团科技创新的投入占生产总投入的50%。科学的创新程序和高投入，推动了新产品开发。5年间，企业获得国家专利100多个，平均一年就有20个专利产品诞生。
