4月30日，江苏省质监局公布全省食品质量专项监督抽查结果。该省食品产品质量合格率为80.1％，虽然比去年略有提升，但是仍然难以让人满意。为此，江苏省卫生、工商、农林、药监和质量技术监督等部门联手开展食品生产加工业集中整顿。
今年一季度，该省质监部门对小麦粉、大米、酱油、肉制品等35类食品开展产品质量专项监督抽查，5274批次的被检食品平均合格率为80.1％，比去年上半年高出2.9个百分点 。据介绍，食品质量不高的最主要原因是我省食品生产加工企业普遍规模小，生产技术条件简陋，管理不规范。以糕点产品为例，检查人员一共抽查了1000多家生产企业，其中只有71家2005年的销售额超过20万元，这些规模“较大”的企业产品基本都能达到合格要求，但是大量的小作坊企业产品质量难以保证。值得注意的是，这次证照不全的食品生产企业没有纳入监督抽查的范围。据介绍，质量技术监督人员在抽查中碰到的食品生产加工企业大约有一半没有卫生许可证和工商营业执照。如果把这些非法生产的食品加工企业也纳入监督抽查的范围，食品合格率肯定会更低。
据介绍，江苏省对食品生产加工业的集中整顿预计将在6月“收官”。整顿中，没有取得卫生许可证和工商营业执照的食品加工单位将被依法取缔。生产必备条件不够完善，产品出厂检验得不到保证，卫生条件较差的企业，即使证照齐全，也要被责令停产整顿，限期改正。
