对于喜欢品尝美食的惠州市民来说，今年“五一”长假又有了好去处。4月30日至5月7日，第三届惠州美食嘉年华活动将在下埔滨江公园举行。届时，除了我市著名星级酒店会在那里争相推出各自精美的中西餐美食外，还有日本寿司、韩国铁板烧、潮州鱼蛋、福建特色小吃、四川小吃、印度薄饼、西式点心、泰国小吃、清真美食、炸蝎子、炸蜘蛛等各地特色风味美食。为让市民更深入地了解这次活动的亮点，记者走访了多家参展商。
从珠海某五星级酒店聘请一师傅为市民做点心
一道道端上来的“肉”菜，看着好看，吃着也很舒服，而服务员却告诉你那是面粉做的。这是许多市民在登品素食府品尝素菜曾有过的体验。
登品素食府是美食嘉年华活动的参展商之一，他们擅长做素食食品，在惠州，爱吃素食的人不少。本以为能在美食节上尝尝他们的素菜，但他们在这次美食节上推出的产品却是西式点心。据了解，他们专门从珠海某五星级酒店聘请了一位点心师傅过来，届时，将为市民奉上精美可口的水果挞、葡式蛋挞、意大利蛋糕、绿茶蛋糕、芝士派等点心。市民只需花二三元钱便可品尝到平时只有到西餐厅才可以吃到的点心。
绚丽多彩的百变寿司
一团白饭，在厨师手中转了几圈，就变成一块棱角分明的饭团，在饭团的上面，轻轻盖上一块橙色的三文鱼刺身，一块色彩鲜艳的三文鱼寿司就在厨师的手中诞生了，这是记者在市区北海道回转寿司店看到的一幕。
北海道回转寿司店的回转寿司可谓是绚丽多彩，有金黄色、绿色、红色、黄色、粉红色、褐色，还有黑色等，每一块精心制作的寿司都像一件工艺品，让人垂涎三尺。
北海道回转寿司店的钟经理告诉记者，寿司的花样是千变万化的，所以有百变寿司之称。他们店里的寿司有近200种，有小卷寿司、千层寿司、手卷寿司等，这次北海道回转寿司店参加第三届惠州美食嘉年华活动，除了准备把店里90％的寿司品种带到美食嘉年华活动现场去制作外，还在4月30日、5月2日、5月4日举行3场辣辣北海道寿司大胃王比赛。寿司店会在供给参赛者的部分寿司中放置大量芥辣，然后考参赛者的运气。一般来说，没有吃到含有芥辣的寿司，速度就会快一些；如果吃到含有芥辣的寿司，那就有些麻烦了，芥辣能让人“痛哭流涕”，就会影响吃的速度。有兴趣者可以报名参加比赛。
泰国的蝎子王、蜘蛛被搬上餐台
来自北京东华门夜市美食坊的肖先生和吴先生是第三次来参加惠州的美食嘉年华活动了，前两届他们带来的“昆虫宴”给惠州市民留下了深刻的印象。这次他们又给惠州市民带来什么呢？肖先生告诉记者，他们这次除了带来昆虫举办“昆虫宴”外，还带来了把六种云南出产的香米放进由香草（一种野草）编织的袋中蒸熟的香草饭和用3种香米蒸熟制成丸状的台湾金瓜珍珠丸。还有从黑龙江运来的梅花鹿肉、从西北运来的骆驼肉也会在本届美食嘉年华活动上被烤得喷香。另外，他们这次为大家奉上的“昆虫宴”除了山东出产的小蝎子外，还有从泰国运来的蝎子王、蜘蛛也会被搬上餐台，勇敢者可以到他们的档位去品尝。
