餐饮业经营者不得禁止消费者自带酒水，对消费者自带酒水如需收取服务费的应明码标价，并在消费者饮用前予以告知。由江苏省餐饮行业协会、江苏省消协制定的《江苏省餐饮行业经营行为规范》正式出台，其中第二十一条有关自带酒水的规定引发了业内外争议。
江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣向记者解释，这个条款，同时保障了消费者和餐饮经营者的利益，即消费者有自带酒水的权利，店家不得干涉；店家也有收费的权利，但要提前告知。至于服务费的收取，于学荣认为，不应该根据酒水的档次来收，而是应该根据餐馆的档次，由店家自行制定。
然而据了解，消费者和店家对这条刚刚出台的规范条例都不满意。市民孙先生表示，该规定没有规定餐馆收取服务费的上下限，等于支持餐馆禁止自带酒水的行为。孙先生说，目前超市里卖40多元的干红，餐馆里大约卖60元左右，如果餐馆对这瓶酒自行收取30元的服务费，消费者自带则需花费70元以上，比直接购买餐馆里的酒还贵，消费者自带酒水还有什么意义。
餐饮经营者对这个规定同样不满意。狮王府公关经理张玮直言不讳地告诉记者，大多数餐馆不欢迎顾客自带酒水。“难道到咖啡馆可以自带咖啡，到茶馆喝茶也可以自带茶叶？”张玮说，“餐馆就是卖菜肴酒水的，酒水差价里就包含了服务员的服务费，应该是店家的合理利润，现在一般餐馆酒水加价大约在20％左右，随着餐饮市场的竞争激烈，这个比例还在不断降低。”
“事实上，餐馆不乐意顾客自带酒水，最关键的原因还是食品安全。”张玮强调，“顾客自带酒水，如果不小心饮用了假冒伪劣产品，引发事故，很难区分顾客和餐馆的责任。”
