开栏语
古人云，病从口入。近年来癌症发病率越来越高，一位环保人士从“癌”字的结构上做了这样的诠释：一个“癌”字三个“口”，一口不洁的空气、一口被污染的水、一口不安全的食物，当这些源源不断地进入到人体内、堆积如“山”的时候，“病”就来了。
为了让您尽量减少和避免遭受各种怪病的侵袭，让我们一起来关注食品安全，学着把好“口关”，实现真正的绿色生活。您有什么建议、疑问，欢迎以手机短信、电子邮件等方式和我们联系。
您是否注意到，现在的蔬菜颜色越来越绿、水果个儿越来越大，却越来越没味儿，吃啥啥不香？是人老了吗，还是味觉、嗅觉出了问题？都不是。中国环保产业协会武汉推广办公室副教授李亮说：那都是农药、化肥、生长激素、抗生素、添加剂作的怪。菜的颜色越绿说明喷的农药越多，个儿越高越大说明使用的激素越多，购买的时候千万不可一味“贪色”贪大，正常的才是最好的。
李亮以几种常见的蔬菜水果为例，提醒大家如何安全购买：
黄瓜大家都不陌生。我们所见到的多是前面一个“胖肚子”后面一截长长的青柄，掰开后隔一晚就成空心。李亮说，那可都是刷上激素“拔着长”的。黄瓜原本要18天开花20天后采摘，前后差不多一个月，可“拔着长”只要7~11天。其间，菜农为防虫咬和颜色好看，还会喷上大量的巨毒农药。国家相关规定，喷药后7~14天才能采摘。可是这整个才7~11天“拔着长出来的”菜能那么安全吗？
现在市场上许多香蕉，个头巨大、颜色金黄惹人喜爱，可吃起来没滋没味的，也不如以前的小香蕉香，而卖家还称是“进口的”，价格越来越高。李亮提醒您别上当，那可不一定是进口的，而很可能是生长色素、生长激素养出来的。他说，现在很多种香蕉的农民在香蕉刚长出来时就拿刷子将小香蕉胚子上刷上激素，还远没到成熟就采摘了喷上大量催熟剂上市。难怪现在香蕉都那么容易烂，有时候香蕉皮还鲜亮肉却不能吃了！
这只是区区一两例，还有草莓、猕猴桃、苹果、桃子等等蔬菜水果之怪形状也是经常可见。李亮提醒消费者，购买蔬菜水果时尽量挑选个儿适中、颜色正常的。
