“去年下半年我种了5亩地瓜，收入7000多元，春地瓜价格很高，我今年打算种上10亩！”福建省连城县揭乐乡揭乐村沈老汉乐呵呵地说。连城去年种植地瓜11万亩，加工生产地瓜干9万多吨，产值超过4．5亿元，地瓜产业已成为该县发展农村经济的支柱产业。
今年该县积极引导、鼓励农民扩大种植面积，科学种植，改进加工技术，已落实春地瓜种植面积近5万亩，比去年增加了5000多亩。连城红心地瓜干原来是千家万户手工作坊加工，现在在连城红心食品加工园区，现代化的生产工艺让人耳目一新。8家去年首期入园的规模化、机械化地瓜干加工企业的现代化生产线正开足马力，抓紧生产供应超市、航空及出口的绿色、环保系列地瓜干产品。整个园区日加工鲜地瓜5万多公斤，日产地瓜干20余吨，带动了连城地瓜干加工水平和产品质量的提高。
