酸奶添加剂问题成为市民关注焦点。家住河西区的张女士打来电话，反映蒙牛、光明、三鹿、海河等几个主要品牌的酸奶都注明含有“增稠剂”成分，是否违规？记者就这些问题进行了相关调查。
在南京路家乐福超市，看到蒙牛、光明、三鹿、海河、雪凝品牌的酸奶产品的配料表里确实注明含有“增稠剂”。记者随即咨询了本市质量监督检测测试中心的翟工程师，她表示“增稠剂”曾经是《食品添加剂使用卫生标准》规定的酸奶中不允许的添加剂，但该标准的2001增补文件又将“增稠剂”扩入允许范围。也就是说，张女士发现的那些酸奶产品并未违规。
记者在采访时，一位大妈拿着一袋“三鹿君乐宝”询问记者配料表中的“山梨酸钾”是不是违规添加的成分。翟工程师在后来解释说，按照标准规定，酸奶中不得检出“山梨酸钾”；而果料酸奶中可以带进每公斤不超过0.23克的“山梨酸钾”。而大妈发现的“三鹿君乐宝”是乳酸饮料，对于不同于酸奶的乳酸饮品，规定是允许产品含有这种防腐剂的。翟工程师表示，乳酸饮品需要保质期长些，必定要添加防腐剂。酸奶的执行标准是GB2746,而乳酸饮料的执行标准是QB1554-1992。同是“山梨酸钾”，由于标准不同，是否违规添加的结论自然也就不同。
记者在调查过程中采访了几位消费者，他们大多表示并不注意所选择的酸奶是否含有“增稠剂”或类似防腐剂的添加剂，而只注重品牌。专家提出，消费者要尽量到大超市选购传统企业生产的正规品牌产品，不要只顾低价位；另一方面，也希望相关部门和企业加大对食品添加剂的宣传，让百姓明明白白消费。作者：郑 妍 实习生 张 阳
