根据美国渔业部门的统计数字， 2005年全球鱼油产量出现下降，而与此同时对鱼油产品的需求正在上升。
Globefish是联合国粮农组织渔业部内部负责国际渔业贸易信息的部门，该部门公布的数据表明2005年5个主要鱼油出产国的产量较前一年下降了12%，跌至57万吨。
这5个国家是秘鲁、丹麦、智利、爱尔兰和挪威。其中秘鲁的产量最大，占鱼油产量的四分之一。爱尔兰是去年唯一产量出现增长的国家。
Globefish称秘鲁的捕捞量与2004年基本上持平，鱼油产量下降是由于鱼体内脂肪含量下降。在夏季鱼油脂肪含量只有2%，而2004年则为4%。
但是鱼油价格在2006年1月上升至每吨750美元以上，从而削减了产量下降带来的经济影响。
