近五十元一个的苹果居然卖得不错
苹果本是一种再普通不过的水果，可今年春节，超市新冒出了一款“贵族苹果”———来自日本的“世界一号”红富士。虽然一口咬下去就要好几块钱，买的人却还是不少。杭州人对进口水果的接受能力，不知不觉中又有见长了。
三年前看中的货今年才敢引进
今年1月，世纪联华超市生鲜配送中心先行一步，从进口水果代理商手中购进了5箱“世界一号”红富士苹果。这类苹果产自日本，体形是普通苹果的两三倍以上，一般每个重量接近一斤，圆润通红、色泽鲜艳，卖相很好。不过，价格也让人咋舌———48元/个，比普通苹果几乎要贵16倍。
“其实三年前超市就注意到了‘世界一号’，但担心没消费者捧场，一直不敢轻易下单。不过这三年来的一个变化让我们今年首次尝试引进。”该中心水果采购部相关负责人王坤炎说。
王坤炎提及的“变化”，是指消费者对进口水果的购买能力在逐年提高，尤其是位于城西高档住宅小区的世纪联华华商店，这一改变尤为明显。
为了慎重起见，世纪联华第一次只进了5箱货，平均每箱约10个苹果。华商店当时分到两箱，结果不到三天，分店向总部提出补货请求。“整个浙江范围内，‘世界一号’在杭州卖得最好。到3月初，超市共卖出约300箱。”王坤炎说。
事实上，杭州不少水果超市也在今年春节用“世界一号”做过销售卖点，最火爆时价格曾炒到五六十元一个。
杭州人对洋水果胃口越来越大
近几年，美国红提、新奇士橙子、“世界一号”红富士，这些“洋水果”开始在杭州人的餐桌上频频露脸。特别是逢年过节，因为进口水果档次高、卖相好，总能掀起一个消费高潮。
近三年，杭州人对进口水果的胃口越来越大，从杭州果品有限公司艮山门批发市场的销售记录来看，进口水果的销售量平均每年都有5%—10%的涨幅。今年春节，智利车厘子在杭打了漂亮的一仗，尽管零售价直逼60元/斤，尝鲜的人却很多，销售额比去年同期增长了30%。
哪里有市场哪里就有竞争，进口水果漂洋过海，不菲的身价成了销售“硬伤”，于是，国内果农开始大量引种。
像美国红提、布林等品种，山东、河北、新疆等地的不少种植基地先从美国引进苗木，再栽植培育，虽然“移花接木”下的水果口感、果形都无法和进口水果相提并论，但相差一倍以上的价格对正宗“洋货”形成了不少冲击。
这几年，洋水果的销售量虽然不断增长，但在国产水果和引种水果的双重夹击下，总体价格却在不断下滑，中间的实惠最后还是落进了老百姓的口袋。
吃“进口水果”，杭州人喜欢用“替代法则”
眼下，聪明的杭州人吃水果也有不少小窍门。对于进口水果这块，杭州人用的是“替代法则”。智利车厘子这段时间的销量明显下降，原因是山东樱桃上市了。车厘子就是英文“樱桃（cherry）”的音译，外观、口味都和樱桃相近，但价格却比樱桃贵四五倍。樱桃一上市，杭州人当然不再买车厘子的账。
最近，水果市场、各大超市的泰国龙眼很受青睐，批发价8元/斤，但销量却在持续增长。不过到了八九月，超市里这款水果的进货量肯定会大减，因为届时，一元/斤的广东、福建桂圆又会成为“泰国龙眼”的替代品。
