近来的晴好天气使得春季蔬菜源源不断上市，价格也一路下跌，尤其是菊花脑、马兰头、春萝卜、水芹等地产菜，几乎三五天价格就下一个台阶。
菊花脑是南京地产菜的特有品种，上月中旬每500克零售价高达6元，又因是大棚生产，极其鲜嫩，且没有了薄荷味，昨天菊花脑的价格已跌至4.5元左右；马兰头刚上市时卖到4元，现在只有2元多。春萝卜既是蔬菜又是“水果”，南京春季的时令萝卜有“五月花”和“水果萝卜”两个主要品种，前者既可做菜，凉拌、炒菜或烧汤，口味都不错，也可削皮生吃，汁多味甜，生津解渴；后者是街头当作水果卖的，绿皮红心，肉脆味甜，颇受市民欢迎。再有十来天，露天生产的扬花萝卜也将上市，凉拌、与排骨炖汤都是南京人春季的极好家常菜。
又讯：昨天，记者从南京农贸中心果品批发市场获悉，今年二月份水果的平均单价为4.22元，较一月份的2.47元，增长了70.85%，比上年同期的3.45元，增长了22.32%。另外，暖和的春天到来，清凉水果开始走俏。无锡水蜜桃有望在3月中下旬就上市销售。
据介绍，目前除春节前的品种仍有部分在销售外，应时的水果品种也在逐渐增多，如海南菠萝，销售较上月增长151.72%，价格为1.60—2.20元/公斤；海南芒果8.00—10.00元/公斤；广东特色小型西瓜（特小凤、早春红玉）、福建枇杷12.00—14.00元/公斤。随着气温进一步上升，这些品种的到货量将逐渐增加，成为市场的主打品种。此外，一些早春大棚的早熟品种将在3月中下旬陆续进入市场销售，如山东的大棚樱桃、杏、毛桃，无锡水蜜桃等。
