各大冰淇淋品牌已开始备战2006年的夏天市场。光明食品（集团）有限公司冷饮冷食销售总经理李金泽称：“今年光明冰淇淋将大规模提高价格，主攻高端市场，销售上争取跨入全国前5位并超越和路雪。”
据上海《每日经济新闻》披露，光明将在今年将冰淇淋的价格从原来的1元左右提升至1．5至3．5元。“2006年，糖、奶、奶粉、水、电等成本都普遍大幅上涨，提价为生产做好准备。”李金泽说，“冷饮市场的价格战已持续了多年，各企业利润相当薄，成本上升继续价格战会让企业利润继续下跌，光明决定退出价格战。”中国的冷饮市场常年来由和路雪、雀巢占据高端市场，蒙牛、伊利、光明主攻中低端市场。
此外，提高价格也出于品牌纵向发展的战略考虑。李金泽表示，2005年光明将自己的销售渠道扩张至18个省级城市，2006年的目标在横向铺开的基础上纵向“精耕细作”，并进一步提高品牌形象。“2005年光明追求的是市场占有率及效益的提高，今年则是利润率的提升。”他说。
2005年，光明冷饮和冷食销售规模达到了2．78亿元，创造了历史最高纪录，比2004年同比净增约141％，在上海重新夺回了冷饮市场销量第一的位置，全国业内排名也上升了十几位，重新跨入了前10名的行列。李金泽表示，今年的预计净增幅将放缓至50％，但在利润上一定要大大提升。
在不久前的全国经销商大会上，光明对于今年冷饮和冷食的销售预期是突破4亿元。在上海及周边地区，和路雪将会成其竞争对手，而在其他地区，则依然和蒙牛、伊利对抗。
