有位哲人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，法式大餐，吃的就是情调！
说到法国，人们就会想起雨果、巴尔扎克、大仲马，想起波尔多的葡萄酒、巴黎时装、法国香水。法国，简直就是浪漫的代名词。至于法国大餐，法国人甚至给它赋予了哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。因此，法国大餐，在注重味道的同时，更加注重就餐的环境和情调。
意式开胃菜
这道意式开胃菜由三文鱼、扒蔬菜、火腿配以西式小料组成，可以说综合了意大利北部的清淡和南部的浓烈，口感适中，无论三文鱼还是扒蔬菜，都可烹调出极出色的口感。
法式甜点布菲台
法国的甜点和这个国家一样，充满了浪漫的气息，与其说是美味的甜点，倒不如说是一幅欧美诗情画意的风情艺术作品，浪漫而幽雅。
意式蔬菜、火腿盘
扒茄子、西葫芦、西红柿、甜椒、扒帕尔玛火腿、意大利肠的完美结合，无论是造型还是口感都无可挑剔。
脆皮三文鱼
外面是香脆的皮，里面是肉质细腻，味道鲜美的三文鱼，咬一口，外香里嫩，和着三文鱼淡淡的鲜香，真是让人食指大动。
羊排配番茄、白芸豆和烤羊腱
浓浓的豆香，配上酸酸甜甜的番茄，完全感觉不到羊肉的腥味，入口时几种味道混合在一起，格外的诱人。
烤蔬菜配山羊起司沙拉
西餐中荤素的搭配可以说是西餐的精华所在，烤蔬菜配山羊起司沙拉，起司独特的香味被发挥的淋漓尽致，浓郁的味道中加上蔬菜的清香，别有一番滋味。
中式水饺
典型的中餐西用，在西餐厅里可以品尝到中式的水饺，也是一种享受，传统的饺子被这么一包装，更显五千年传统美食的独特魅力。
清蒸鳕鱼
清蒸的做法完美的保留了鱼肉的鲜美，再配以新鲜的青菜，整个菜品不论是色彩的搭配还是味道的搭配都给人一种清新、鲜美的感觉。
意式方饺
谁说只有中国有饺子？意式的方饺和中国的水饺还真有异曲同工之妙，虽然在馅料上有很大的差别，但是，在味道上可是当仁不让，和中国的水饺有的一拼。
三文鱼挞
丹赛对三文鱼可以说是情有独钟，这次向我们推荐的十几道菜里，就有三道是三文鱼做成的，而且味道都相当的出色，尤其是这道三文鱼挞味道格外的诱人。
吃法国大餐不可不知的七大法则
现代人吃法国菜虽已尽量一切从简，但法国菜始终都是比较讲究细致，有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知，记熟以下七大“法”则就包不会失礼啦！
1、吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。
2、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
3、假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
4、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔篱。
5、吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。
6、吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
7、法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具切不能弄错。
