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(蔬菜质量周报)蔬菜质量总体上升 韭菜质量降幅较大

时间:2006/2/12 10:07:11 来源:食品产业网

    本周市无公害蔬菜监测中心共抽测样品3180个,合格3043个,总合格率为95.7%。受大雪天气影响,本周蔬菜质量总体上升,但韭菜质量降幅较大。

    各蔬菜品种合格率依次为:生菜100%、小白菜100%、芸豆100%、白菜98.3%、头菜97.5%、菠菜97.1%、茼蒿95.8%、油菜93.9%、黄瓜93.7%、芹菜92.2%、韭菜89.5%。 
  
    部分市场蔬菜合格率为:红利市场93.8%、文化路市场97.0%、前进路市场93.8%、大世界市场90.0%、华茂市场94.7%、进德市场100%、新桥市场97.6%、三环菜市场97.3%、祥和市场93.7%、宏达市场98.3%、幸福批发市场98.7%、进德家家悦95.5%、初家市场95.6%、福山德胜91.6%、现代果蔬98.1%、福安家家悦96.2%、北河街市场98.7%。

    由于入冬以来,雪天不断,特别是近期的一场大雪,导致大棚蔬菜产量减少、成熟期增长所造成的外地菜的大量加入,给烟台蔬菜市场带来强力补充,加大了蔬菜中农药品残留的释放周期。

    本周,韭菜的质量下降最为明显,合格率仅为89.5%。元宵佳节在即,韭菜又将进入销售高峰。市无公害蔬菜监测中心提醒广大市民,在选择韭菜时谨慎一些,不要选择颜色过绿、根茎粗壮、有异味的韭菜,这样的韭菜残留农药的几率最大。

    如果市民对所购韭菜不放心,可用淘米水浸泡的方法去除韭菜中残留的农药。同时,对一次未食用完毕的韭菜,可先用报纸包裹,再用塑料袋装好,放置于阴凉地方,既可增加存放时间,又能保持韭菜的新鲜。


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