秘鲁：６０％皮斯科酒掺假

    秘鲁生产部长戴维•莱莫尔日前发出警告说，尽管秘鲁著名的皮斯科酒（Ｐｉｓｃｏ）一直被认为是国家的荣耀，但目前在秘鲁国内市场上却有６０％的皮斯科酒掺假。

    莱莫尔指出，秘鲁生产部一直以来都与警方紧密合作，严厉打击不法商贩的制假卖假行为，但收效甚微。

    莱莫尔说，２００５年秘鲁生产的皮斯科酒出口额达到４５．２万美元，创历史最高纪录。预计２００６年这种酒的出口额可突破５０万美元大关。

    皮斯科是秘鲁国酒，但秘鲁与智利就皮斯科酒的产权问题一直争论不休。由于秘鲁皮斯科酒大量出口到欧洲、爱尔兰和美国等地，而且该酒的质量和品位也受到这些市场消费者的肯定，秘鲁在皮斯科酒产权问题上的争议一直处于明显优势地位。

    皮斯科酒采用蒸馏方法制造，这种传统技法始于１６世纪中叶。当地人用皮斯科酒做酸味鸡尾酒，调制时需加入鸡蛋清、糖、柠檬汁、糖浆、苦味液、碎冰块和肉桂粉。