西安700多万市民，有很大一部分在家或单位日常饮用的是桶装纯净水。令人欣慰的是，市民饮用的桶装水绝大部分是优质好水，市场上只有5.9％的桶装水质量不适宜人体健康所需。
市质监局最近进行的桶装纯净水的抽查对象主要是生产厂家及经销企业，涉及不同档次的产品。
共抽取31家受检单位的31个本地生产企业生产的34个批次的样品，合格32个批次，合格率为94.1％。这个结果表明，通过实行食品市场准入制度，产品质量明显提高。根据抽查规定，桶装纯净水的检验项目为：色度、电导率、高锰酸钾耗氧量、氯化物、亚硝酸盐、四氯化碳、铅、总砷、铜、三氯甲烷、游离氯、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。从检验结果看，两个不合格批次的桶装纯净水中，电导率项目1个批次不合格，单项不合格率为2.9％；菌落总数项目1个批次不合格，单项不合格率为2.9％。
质量人员分析上述的检验结果，电导率不合格的原因可能是：生产设备未定期、及时更换滤膜，生产设备不洁净；菌落总数不合格的原因主要是：生产厂家在生产工艺的个别关键环节控制不严，灭菌消毒不彻底。
(原建军)
