“十五”期间，黑龙江省的奶业发展步入“快车道”。据黑龙江省畜牧局统计，目前全省奶牛存栏量已达160万头，鲜奶产量达到440万吨，分别比5年前增加105万头和300万吨；全省奶业产值达到92亿元，占到全省牧业总产值的20％。
黑龙江省发展奶业的基础和条件十分优越。近年来，全省各地积极发挥粮食、饲草、秸秆丰富的优势，突出发展奶牛养殖，加快了畜牧业“半壁江山”的建设，力争把畜牧业建设成为全省农村经济的主业。2002年，这个省启动实施了奶业振兴计划，使全省奶业生产出现了前所未有的好形势。
依据资源条件、奶牛饲养规模和加工业基础，黑龙江省重点培植建设了一批奶牛存栏超5万头的大县、强县，使奶业成为部分地区县域经济的支柱产业和拳头产品，实现了各种生产要素向奶业聚集。目前，这个省通过建设奶牛高产园区和规模化奶牛场等手段，使奶牛产业实现了布局合理、基础完善、手段先进、奶牛优良、管理科学，并成为绿色优质奶的主要原料基地。
通过良种的繁育、引进和推广以及大力推广冻精配种，黑龙江省奶牛的良种化率已经达到95％以上，奶牛单产由5年前的3864千克提高到4849千克，提高近1吨。与此同时，雀巢、光明、伊利、完达山等知名乳品企业在黑龙江省建设规模的不断扩大，又进一步拉动了全省乳业的发展壮大。目前，黑龙江省鲜奶日加工能力已达1．3万吨，比5年前增加了6000吨，其乳制品在国内市场的占有率也在稳步提高。
