“2005年12月28日开始，精制绵白糖的批发价格从2.85元/500g上调到3.25元/ 500g，终端销售也从3元/ 500g上涨到3.5元/500g、3.6元/500g.”昨天，北京糖业烟酒公司业务部王先生告诉记者。据悉，目前北京市场上每吨白砂糖价格已经从2005年11月2日的3800元/吨上涨到4700元/吨，而去年最低每吨不到人民币2500元。面临这样的成本压力，食品企业备受煎熬却不敢轻言涨价。
糖价去年一年上涨近50％
“国内糖价已由去年最低每吨2500元涨到4800元，在一年内上涨近50％，创下10年新高。”中国糖业协会一位专家介绍。受国际糖价上涨、甘蔗涨价、榨糖季节延迟等原因影响，我国原料糖持续走高。
针对这一情况，国家发改委已安排加工20万吨原糖，于1月分批投放市场。目前，云南、广东、海南的糖厂，正陆续开工生产，全国已进入产糖高峰期。
饮料想涨涨不起来
“由于糖价如此大幅度上涨，现在压力非常非常大，但公司还没有打算涨价。”娃哈哈市场部经理陈新华在接受记者采访时表示。同时北京的汇源、浙江的养生堂等饮料企业相关负责人也都表示还未做出涨价的决定。
据悉，此次白糖价格的持续上涨使企业的生产成本至少增加了5％，但这种原料上涨这一年来饮料企业却司空见惯。养生堂媒介部经理周咏凯表示：“整个2005年原材料都在疯涨，像PET从8000元/吨增加到了12000元/吨，上涨了50%，食品行业的整体利润率一直在下滑，食品行业进入了一个近乎微利的时代。”
“不是我们不想涨啊，是想涨价却涨不起啊。”陈新华无奈地说。由于竞争激烈，像食品类的快速消费品，消费者对价格非常敏感，特别是饮料销售的旺季春节即将来临，企业不敢轻易涨价。
但陈新华也认为，成本上涨对行业来说也有一定好处，很多小厂承受不了压力将出局，整顿了市场。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳认为，尽管目前食糖价格有所提高，但对于食品企业来说，成本仍控制在合理范围内，属于“合理成本”。
红酒先行调整产品结构
通化葡萄酒有关负责人对外表示，一款市价在10元左右的通化高桔红从糖价上涨后就一直处于亏本状态，卖得越多亏得越多，春节过后这种低价位葡萄酒价格将会上调20%左右。
不过云南高原葡萄酒有限公司副总经理张宁认为，行业的涨价行为并不仅仅因为白糖涨价了，相比之下，白糖的成本压力还是小头。
据他介绍，今年葡萄酒行业遭遇旱年，产量很少，原料葡萄价格涨了20%-50%，2004年原酒卖4200元/吨，到了现在5200元/吨都不一定能买到。而原料的短缺致使有些企业在葡萄还未成熟之时就抢购，在后期加工的时候就需要比以往更多的糖原料，葡萄、白糖的双重压力使企业日子很难过。
