北京市食品安全办昨天透露，今年将对危险食品信息定期发出警报，每两周或一个月通过媒体或政府网站向市民公布。被下架的不合格食品将由政府统一销毁或再利用。
北京市食品安全办有关负责人透露，从今年开始，除每周公布下架食品名单外，食品安全办将委托市消协通过媒体和政府网站，每月或每两周向市民、商场、超市、市场发布国内外相关食品安全风险预警信息。预警信息内容包括食品综合抽检情况、食品生产和销售企业的质量安全信用信息、国内外企业召回不合格食品的信息和警示等。“现在市民对各种食品安全信息获知不及时。”该负责人说，危险食品信息定期公示的计划就是针对这种情况拟定的。危险食品信息的定期公示，可以让市民及时掌握食品信息、增强食品风险防范意识，同时也避免个别商家的不自觉行为。
此外，北京与外埠主要食品产区省市、奥运举办城市间，将探索建立食品安全抽检信息联动通报机制，实现异地检测信息资源共享，重大食品违法案件信息相互通报。这样一旦外地发现了不合格食品，北京方面能迅速做出反应。
不合格食品下架后的处理问题，不但一直受到社会关注，也是监控的一个盲区。对此该负责人表示，市食品办将对不合格食品制定分类处理措施，人、畜都不能食用的不合格食品将在政府监督下销毁；有些可以再次利用的食品，经过处理后转化为饲料、肥料，以达到资源的有效利用。因食品不安全退出市场的企业，在恢复销售时必须提供不安全食品的处理证明，同时组织专家对申请恢复入市的企业和产品进行评估，合格后才允许重新进入市场。 (王秋实)
