从田里的一株葡萄直到摆上餐桌的葡萄酒，中国葡酒产业整个生产、流通过程所遵循的“安全大法”，将由烟台来制定。日前，烟台被列为全国食品安全保证体系建设首批试点城市之一，受命制定《葡萄酒安全保证体系技术规范文本》。
记者近日从烟台市食品药品监督管理局了解到，根据国务院有关文件精神，国家食品药品监督管理局会同农业部和国家认证委员会，在全国范围内开展食品安全保证体系建设试点工作。根据各地的产业特点，全国首批共选择9类食品在7个城市开展试点工作。其中包括：广东中山的广式腊味制品、河南漯河的猪肉制品、内蒙古赤峰的禽羊肉制品、宁夏吴忠的乳制品、四川宜宾的茶叶、湖南湘阴的农产品等。
烟台将计划用两年时间，建立从农田到餐桌的一整套葡萄酒安全保证体系模式，并在全国推广。
(赵冬梅 震军 烟青)
