为确保节日食品消费安全,省工商局昨日公布2005年四季度对葡萄酒质量的监测抽查情况,共监测40批次葡萄酒,发现25个批次不合格,不合格率高达62.5%。工商局提醒,葡萄酒中违规使用食品添加剂的情况严重,消费者过年购买葡萄酒一定要慎重。
工商局透露称,此次抽查发现葡萄酒普遍存在两大质量问题:一是干浸出物、滴定酸、总糖不合格。而干浸出物、糖度是反映葡萄酒真实属性和类型的重要质量指标,还可反映葡萄酒的原汁含量及原料质量。二是超六成葡萄酒均存在超范围、超限量使用食品添加剂的状况,工商局查出7批次葡萄酒糖精钠超标,15批次甜蜜素超标,10批次苋菜红超标,4批次胭脂红超标。此外,还有1批次葡萄酒菌落总数超标。