根据巴西农业部直属国家供给公司（Conab）2006年1月4日公布的2005/2006年度甘蔗产量的报告称，截至目前，未收获面积仅剩2％，甘蔗收获季节已基本结束，本年度的甘蔗产量可确定为4.368亿吨，比上年度的4.157亿吨增产5.1％；种植面积588万公顷，比上年度的563万公顷扩大4.5％；每公顷单位面积产量74,318公斤，单产同比（73,897公斤）增加0.6％。
4.368亿吨甘蔗产量中的2.16亿吨用于糖的生产，预计可生产蔗糖2,670万吨；1.784亿吨用于生产酒精（包括无水酒精－与汽油混合用、含水酒精－单纯酒精燃料用、中性酒精－工业原料），估产170亿公升；其余的4,240万吨为制酒、糖果、动物饲料之用。甘蔗三种大项用途的比例分别是50：40：10。
2005年巴西糖的出口量为1750万吨，比上年增加11.4％；出口值39.19亿美元，同比增长48％。酒精的出口量为21亿公升，同比（19亿公升）增幅10.5％；出口值7.56亿美元，同比（4.98亿美元）增幅51.8％。
