根据国家渔业协会的最新报告显示，一直以来，美国人都比较喜欢例如新鲜鱼类、熟虾和生牡蛎之类的美食。
虽然在其他情况下，该报告将受到南部路易斯安那州商业渔民的热烈拥护，但仍有很多渔民挣扎在卡特里娜和丽塔飓风过后的困境中。路易斯安那官员表示，这两次飓风破坏了沿海地区的商业和休闲海产品行业，飓风带来的经济影响仍需进一步评估，但估计将达到20亿美元。
同样，行业专家表示，一些商业渔民将离开该商业且不再回来，更糟糕的是，新鲜的国内海产品最终将永久让位于便宜的海产品进口。就目前来说，尽管人们越来越担忧强烈的环境以及价格不断上涨，但消费者们没有被海产品吓跑。
根据国家海洋渔业服务局发布的最新数据，2004年美国人的海产品人均消费量是16.6英镑，2003年为16.3英镑，而2005年的消费量介于这两间之间。
国家渔业协会主席John Connelly说：“美国人正食用越来越多的健康鱼粉食品，这表明我们听取了正确的信息。”
就连续四年来的消费量来说，虾产品的消费量位居首位，2004年虾产品的人均消费量为4.2英镑，比2003年增加了0.2英镑。
