喜欢冰糖葫芦，是因为冰糖葫芦特有节日的气氛和情趣。当记者在新年之际，与冰糖葫芦在大福源超市相逢的那一刻，我们这一群追逐热闹的人，都毫不犹豫人手一串了。摇晃着手中的冰糖葫芦，与喜迎新年的人流交织在一起，编织出来的是一支特殊的新年舞曲……
让记者感到吃惊的是，这串打算只是用来搞搞新年气氛的冰糖葫芦，入口之后却让自己改变了主意：酸酸甜甜的，不仅十分好看，真的还很好吃呢！我迫不及待地又咬了一口，一股酸甜香脆在嘴中化开，一点都不粘牙，真好吃啊。我没有顾及自己的身份，几口就把那一串冰糖葫芦吃光了。回头再仔细看，这么好吃的冰糖葫芦，原来是天津著名品牌“李老太冰糖葫芦”！难怪这小小的铺面，招来的不仅仅是孩子了，记者看到不同年龄阶层的男男女女，对这个“李老太”都是情有独钟。
据得到“李老太”技艺真传，并现场为我们制作的冰糖葫芦的阿丽介绍，“李老太”冰糖葫芦系晚清天津名师李珍珠女士研制出来的，目前已到第六代嫡传，有百年历史。其配方独特、技艺精湛，主要以冰糖、白砂糖、鲜山楂、鲜水果等为主要原料，制作出的冰糖葫芦不粘牙、不油腻，十分独特。所以，许多闲在家里爱吃冰糖葫芦的大妈大叔们，专门从家里赶到大福源，买上几十串回家冰冻起来。这冰冻的冰糖葫芦不但长得冰雪晶莹、楚楚动人，吃起来更是无比爽口劲道。
冰糖葫芦是我国传统饮食文化的艺术典范，史料记载已有两千多年的历史，起源于南宋，它一直是一种象征着古老吉祥的休闲食品，象征幸福和团圆。于是，便成为人们逢年过节争相品尝、互赠友友的喜庆食品。在全国各地、甚至全世界冰糖葫芦都享有很高的声望。
奇珍异果 串串飘香
冰糖葫芦虽然有冰糖二字，但记者看到阿丽用的原料却是普通的白砂糖。阿丽告诉记者，将其称为冰糖葫芦，主要是因为制成的糖葫芦在山楂果、水果上覆盖着一层冰状的固体糖而得名。
阿丽是个心灵手巧的人，她做的冰糖葫芦十分精致。看她做冰糖葫芦是一种享受。她说，最考验技术的功夫在于煮糖。煮糖的时候，加多少温、放多少水，下多少糖，乃至什么时候把糖浇上去？都是绝对的商业秘密。她说，最传统的山楂系列产品，也突破了传统冰糖葫芦的制作工艺和口感风味，不仅品品种繁多，而且真是花样百出。无核带馅的，杂果拼盘的，巧克力咖啡的……一百多个品种，让我数起来都在不停地流口水。
你看，这一串，在山楂中腰用刀开一个口，填上朱古力、豆沙、莲蓉等馅料，再用一层芝麻将口无封住，丰富了冰糖葫芦的口感增添了外观的的层次感，吃起来入口酥脆、落口酸甜、口感丰富。最让人出乎意料的是新推出的水果系列，利用广东丰富的鲜果为原料，制作出的冰糖葫芦五颜六色、形态各异、晶莹剔透、脆甜爽口，保持了水果的原味。
