近年来，随着国家鼓励果酒的政策及消费心理引导等作用，果酒势头开始上涨。其中葡萄酒因其市场比例较大及市场较成熟而自成一系。其他如宁夏的枸杞酒，江浙的桑葚酒，两广的龙眼、枇杷、荔枝酒，新疆的石榴酒，以及东北的苹果酒、杏酒、梨酒、山楂酒等等，也纷纷崭露头角，但总体而言，果酒的阵营还比较小。据记者了解，目前市场上常见的果酒产品多在夜场领域作为饮料酒销售，商超、酒行等领域也有少量销售，但价格一般在30~50元/瓶左右。高端果酒领域则是一块相对空白的市场，尚有许多待挖掘的机会。
汕头雅园酿酒有限公司便不失时机地推出了南国香邑系列产品，借助其5年技术积累建立起来的品质基础，开始将技术转化成商品。10月，全国秋季糖酒食品交易会在济南举行，南国香邑系列果酒以新颖的深绿色磨砂瓶包装首次亮相，并在由《糖烟酒周刊》杂志社主办的“全国糖酒企业营销论坛”活动期间，推出了“向经销商赠酒”的宣传活动，受到广泛关注。12月，南国香邑系列果酒开始在广东进行全面铺市，相应的宣传攻势也同时展开，借助铺市和宣传力度，在广州正式举行新产品上市发布会。由此，“南国香邑”吹响了进攻新果酒市场的号角。
据了解，2005年，汕头市雅园酿酒有限公司推出“南国香邑”系列新产品，并获得“原产地标记注册”认证，被列入“2005年国家科技成果重点推广项目计划”。这一方面为“南国香邑”奠定了进攻高端果酒市场的品质基础；另一方面也给即将进入消费元年的新果酒领域带来了生机。
解决定位的关键问题
在果酒这个规模相对较小的行业中，企业的定位非常重要。一方面，有限的市场容量要求企业必须选好并抓紧目标消费者；另一方面，合适的企业定位可帮助其集中优势资源进行重点进攻。因此，果酒企业当前的发展关键之一就是定位，以及与此相配合的一系列营销推广活动等。
2005年，雅园公司进行了大刀阔斧的战略调整。一方面多方筹集资金，引进融资伙伴，不断增强其参与激烈市场竞争的支撑实力；另一方面从3月份开始与广东省广告有限公司合作，全面实行品牌运营，这一打造其高端形象的品牌产品即为“南国香邑”。营销总监周飞认为高端果酒发展需要进行三方面的准备：
首先是品牌文化内涵的塑造。果酒的首要诉求是健康，但单纯的“健康”主题却不足以支撑果酒的长远发展。如北方某知名枸杞酒品牌“XX红”在2002~2003年快速发展，但到2004年就遭遇发展瓶颈，销售停滞，关键是其在品牌传播中所强调的“健康”的主题太过宽泛，将其销售局限在了自饮和送礼上，从而造成了营销盲区。“健康”这一宽泛诉求在促成XX红迅猛发展的同时也限制了其向纵深发展。因此，虽然营养健康是果酒的一大优点，但“南国香邑”如将营养健康作为卖点，前期可能会有一定空间，但必然会进入一个尴尬地带，步枸杞酒的后尘，成为长不大的侏儒。果酒的深度发展除健康外，还必须要有更深层次的文化内涵。南国香邑以“悠雅南国，天赐香邑”为品牌宣传语，将其文化内涵延伸为一种蕴涵在岭南文化中的生活文化，核心是建立在深厚地域文化上的“悠雅情调”。在现代社会的快节奏生活中，通过“悠闲雅致”的生活品味提倡一种生活方式的革命，欲将其打造成一个生活情趣的符号。
其次是目标消费群体的选择。消费对象是果酒要解决的一个关键问题，从市场现状看，葡萄酒的消费领域最广、消费者最为成熟，枸杞酒主要在节庆场合，作为礼品销售，亚热带水果酒产品少、尚未形成规模消费。与葡萄酒、枸杞酒相比，南国香邑以亚热带果酒为原料，包括荔枝、菠萝、枇杷、杨桃等等，涉及范围更广，更容易吸引消费者。同时，亚热带果酒可加速发展又应是建立在葡萄酒、枸杞酒等产品被消费者广泛认知的基础上的，一方面葡萄酒、枸杞酒培养了消费者对果酒的消费观念；另一方面随着它们发展的成熟，市场会对其他差异化的果酒产生消费需求，这就为亚热果酒提供了机会。因此，必须抓住这种差异化需求产生的源头因素，据此确立目标消费者。南国香邑将目标消费人群锁定为高学历、高收入、高品位的时尚与现代都市成功人士，通过介绍和传递南国香邑的“悠雅”品味，挖掘他们对生活情趣的追求，激发其消费需求，从而扩大消费空间。
再次是产品层面的具体设置。产品品种、价格是品牌诉求的直接体现。果酒的品种层次在于原料与工艺，就亚热果酒而言，原料品种的特殊性和高技术含量，是其设置高售价的依托。目前，南国香邑的产品主要包括干型荔枝酒、干型枇杷酒、干型菠萝酒、干型杨桃酒四款品种以及礼品装。其中，干型荔枝酒和枇杷酒为高档产品，商超指导零售价为188元/瓶，酒楼指导零售价为232元/瓶；干型菠萝酒和杨桃酒为中档产品，商超指导零售价为98元/瓶，酒楼指导零售价为120元/瓶。干型杨桃酒为11度，其他产品为12度，具典型的干型酒特征。
启动广东酒市的果酒消费元年
抛开葡萄酒，无论是宁夏红还是杞浓，其成功都在礼品市场和少量的家庭饮用上，当前的国内果酒市场还缺少一种商务交际用酒。商务交际包括两种场合，一种是正式的，一种是非正式的。南国香邑的“悠雅”诉求正是为了满足非正式商务交际场合的用酒需求，期望打造成商务果酒领域的第一品牌。营销总监周飞告诉记者，雅园的阶段性发展规划包括三步：第一，立足自我求生存；第二，立足市场求发展；第三，创立标准规范行业。以高端商务果酒为品牌定位的南国香邑，将高举高打与从市场出发相结合，一方面借助相对应的媒介宣传向目标消费者不断渗透其品牌形象；另一方面在各种消费领域针对性进行产品推广。
南国香邑的媒介策略核心是针对目标人群进行品牌价值传递。例如在广州当地强势媒体上冠名制作特约栏目，介绍岭南文化、果酒知识以及与此相关的“悠雅”生活方式等，由此集中有效资源，影响核心群体的消费思维，培养其果酒饮用习惯。据介绍，其媒体宣传分为三个步骤：第一阶段为知名度建设。媒介投放主要以电视广告、报纸广告为主，辅之以广播广告、户外广告等媒体。电视广告和报纸广告的选择都必须是当地的主流媒体、门户媒体，能与品牌地位相匹配。第二阶段为美誉度建设。此阶段对电视广告和报纸广告等投放要继续维系，同时要加大杂志广告、液晶电视媒体的投放力度，同时要注重媒介投放的创造性。第三阶段为忠诚度建设更注重针对目标消费者一对一的传播、精细化的传播与诉求。如制作品牌专刊、月刊。
渠道推广方面，南国香邑选择在春节旺季前全面上市，主销渠道为商超和特定酒行。商超是产品展示的有效窗口，在商超铺货的主要目的在于保证其产品的市场能见度，向人们传达“南国香邑”占据广泛终端的讯息，从而迅速形成消费者认知，让高端人群通过阅读媒体所获得的产品印象在终端得到印证加深。酒行在广东等地区的发展较为成熟，且是高端产品的有效销售途径之一，酒行铺货在实现产品销售的同时可较好地控制终端产品。2006年，南国香邑将开始在餐饮、酒楼、夜场等领域运作，并逐渐将产品渗透至西餐厅、咖啡厅等特殊渠道以及团购领域。与此同时，南国香邑还会设立目标形象店，在高档会所、高尔夫球场、网球场等场合进行产品推广活动，根据自身品牌诉求开展“十大悠雅人士”评选活动等，将文化、宣传、品牌融合在一起。
市场拓展方面，南国香邑坚持立足国内市场，积极拓展国际市场。干型果酒市场基本成熟即在企业发展的第二阶段，雅园将以开发系列新品为主线发展，如启动白兰地项目，借鉴葡萄酒的单品种产品如赤霞珠等尝试推出某种水果品种的细分化产品等，将果酒发展推向规模化。
雅园公司董事长蔡锦波说，张裕用120年的时间铺垫起了中国对葡萄酒的消费认知，而长城、张裕、王朝等又用了20年的时间将葡萄酒消费从甜酒发展至半甜再到干酒。市场变化是永恒的，随着市场基础的提升，变化的频率也将加快。亚热果酒是差异化新果酒时代的代表，2004年果露酒销售收入31.31亿元，同比增长16.11％；实现利润1.82亿元，同比增长39.00％，无论从消费习惯还是从销量来预测，广东酒市即将迎来果酒的消费元年，雅园果酒也将大有作为。
