2006年元旦、春节两大节日即将来临，为了有效预防和控制节日期间食源性疾病和食物中毒事故，鞍山市卫生监督所昨日出台了《鞍山地区元旦、春节期间卫生监督检查实施方案》。该部门将从本月16日开始到2006年1月26日对全市的食品加工业、食品流通领域、餐饮业、学校、公共场所、生活饮用水等进行检查。
卫生监督部门将加强对食品生产厂家许可条件的监管，严把食品源头关，重点检查与人民群众生活密切相关行业的卫生许可证的发放条件、重要原辅料的索证情况等，对所辖的全部乳及乳制品、调味品生产厂家、熟肉制品企业、饮料和酒类、速冻食品生产厂家进行监督检查；在食品流通领域，重点检查食品商场、超市、批发业等食品经营单位，对节日重点供应食品进行索证检查。产品的抽检以现场制作的食品为主，如糕点、面包，熟肉制品，凉拌菜，豆制品等。在餐饮业方面，将重点对大、中型餐饮单位进行卫生监督检查，小型餐饮业主要检查食品原料卫生、储存条件及索证情况，严防“三无”产品流入市场。为严防学校重大食物中毒事件和传染病突发事件的发生，卫生监督部门将重点对所辖学校的学生食堂等食品生产经营单位的食品进货索证情况、日常卫生管理等情况进行监督检查。坚决取缔无证照食品生产经营活动，严禁假冒、伪劣、过期食品流入市场。
另外，为预防冬季呼吸道传染病及人禽流感等传染病的发生，卫生监督部门还将严格对公共场所卫生许可证、从业人员健康证、通风设施及通风状况、用具的消毒情况、经营的食品卫生状况进行检查，重点为文化娱乐场所、洗浴中心等公共场所。各级卫生监督机构还将加大对所辖区域的生活饮用水卫生的监管力度，重点对出厂水运转记录和投氯记录及消毒记录进行监督检查，并对所辖集中式供水、二次加压供水、自备水源进行卫生监督，对出厂水余氯量进行监测，做到检查一家，监测一家，并根据实际情况对居民末梢水余氯量进行监测。
