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专家劝告:食品安全问题 不要危言耸听

时间:2005/12/18 10:32:13 来源:新华网.海南频道

    食品安全问题越来越成为人们关注的焦点,人们对于突发食品安全事件的反应也越来越强烈。中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授17日在海口召开的2005中国海南椰果质量安全研讨会上,就这一问题发表了看法。

    胡小松教授以“食品安全与媒体”为题,指出在食品安全问题上,有些媒体反应过度,导致了公众不必要的恐慌。他引用了某媒体的一句话“在吃饭前,你必须注意——餐桌是世界上最危险的地方”进行反驳:“这就是危言耸听,餐桌怎么会是最危险的地方呢,应该是最美妙的地方啊!”进而,胡教授又以闹的沸沸扬扬的禽流感为例,批评指出:正因为媒体的大肆渲染,人们对鸡或鸡蛋避而远之。其实,禽流感只会在人与染病禽类接触情况下传染,不会通过食物感染上病毒。胡教授笑谈他每天都在吃鸡。

    对于突发性食品安全事件,胡教授指出,媒体应正面报道为主,起到监督和引导作用,而不应该一味地制造喧染,危言耸听。胡教授笑言,他在中央电视台《每周质量报告》栏目任食品质量与安全特邀嘉宾时,台里人都笑称该栏目“每周制造一部恐怖大片”,引起来宾席一片笑声。

    胡小松教授还主张生产食品的企业,要积极应对食品安全问题上过度喧染的新闻报道,当然最好的办法是加强食品安全的预防工作,防患于未然。

(周慧敏 卫妮)


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