买回家的食用盐外包装上没有标注保质期，而生产日期距今已近三年，那这些盐还能食用吗？昨日，市民杨女士被一袋2003年3月份生产的食用盐难住了。记者几经咨询得知：食用盐不需要标保质日期，只要合理存放，就不会变质。
昨日，市民杨女士在一家超市买了一袋食用盐，回家后才发现袋上标志的生产日期是2003年3月份，这盐还能吃吗？她急忙在包装袋上翻找保质期，却没发现任何有关保质期的信息，就向本报呼叫系统求助。
食用盐保质期是多长呢？今日，记者先后和山西省盐业公司、盐业公司太原分公司以及太原市盐务局咨询。太原市盐务局一位工作人员向记者解释，盐本身是不会变质的，但为了消除碘缺乏危害，食用盐里添加了碘元素，盐的保质期长短应该和碘元素的存在形式、食盐的保存方式有关。最后，他建议记者再向中国盐业总公司咨询。
“他们的解释没错，盐本身有防腐作用，比如人们腌菜时常用盐，而食盐里的碘元素是以碘酸钾存在的，它不易挥发，所以只要用户能将食盐避光避高温密封保存，放多长时间都不会变质。”中国盐业总公司工作人员答复。他还说，国家GB7718号食品标签标准也明确规定，食盐不需印保质期。
一位研究调味品包装的人士称，中国传统的食盐保存方式是将盐买回家后再分装到容器中，这种方式已不符合现代包装的要求，现在国外盐制品包装已倾向于拉链袋。看来，保存食用盐还是一门很讲究的学问。
