本期关注：鲜食玉米加工
●效益是普通玉米的2—3倍
●未来十年市场将达到70万吨
●目前全国种植面积为12万公顷用于生产的品种40—50个
●加工企业小而散，全国仅150多家，年加工能力仅5万吨
黄、白、黑、彩等色彩多样的糯玉米产品，甜玉米段、速冻玉米粒、玉米粒罐头、真空包装的鲜糯玉米穗……在山西省忻州市天维尔食品发展有限公司的产品展示台前，10多种甜糯玉米加工产品琳琅满目。公司董事长张建清告诉记者，入冬以来，公司基地部的工作人员正加紧与附近周边农民筹划签定明年的种植合同，根据公司生产能力，明年将组织发展2万亩甜糯玉米基地，吸引5000个农户种植经营甜糯玉米。
昔日不起眼的玉米，每公斤至多卖到1元钱。而经过科学指导种植的甜糯玉米，一穗入厂价就可达0.45元。张建清介绍说：“甜糯玉米经过公司的一系列深加工，一穗在超市能卖2.5—6元，最高甚至可卖到10元。”
山西省忻州市地处忻定盆地，是全国有名的玉米之乡。几年来，20多家甜糯玉米加工企业看中了这里有利的气候资源和农民多年种植玉米的经验，纷纷落户忻州。位于忻州市经济开发区的天维尔公司就是其中一家龙头企业，该公司甜糯玉米加工项目生产能力达3000吨，先后被国家经贸委列为中西部优势项目，国家科委列为国家级“星火计划”，山西省政府确定为全省重点扶持的潜力产品项目之一。
为推广优质甜糯玉米的生产种植，建立优质、稳定的原料生产基地，天维尔公司在忻州建成一个高效农业示范区，并在传统种植玉米大县定襄县、原平市和忻府区发展甜玉米基地1万亩，糯玉米基地5000亩，试验田300亩。他们在30多个村庄中遴选出5000多户农民，同他们签定种植、销售合同。公司每亩地为农民垫资150元，用于购买种子、化肥、地膜等农业生产资料。从选种、留苗、田间管理、浇水、施肥，全部由公司派出技术人员进行统一指导。
忻州市原平县白彪村农民苏章恩种植糯玉米有年头了，从前不懂科学，好好的玉米全让钻心虫啃了“心”，产品合格率上不去，每亩只收300多元。今年他成了天维尔公司的合同种植户，公司技术员定期上门指导，“什么时候用药、如何拌药、药量如何掌握，都知道火候了！”在技术员的悉心指导下，苏章恩终于将困扰多年的病虫害难题拿下。每亩收入高达1000元。苏章恩喜滋滋地说：“给天维尔种玉米，省心！”
拿着合同种植甜糯玉米，使农户的直接经济收益得到保障。刚刚入冬，定襄县西河头村的甜糯玉米种植大户张二就早早向公司打听明年种植的合同事宜。他高兴地给记者算了一笔账：种普通玉米，按亩产600公斤，每公斤玉米一元钱计算，一亩地毛收入600元左右；而种一亩甜糯玉米按亩产2500穗玉米，每穗0.4元计算，一亩地收入可达1000元，这还不包括秸秆的收入和复播蔬菜的收入。他家种了150亩糯玉米，年增收6万多元。
天维尔公司的农副产品加工，还给农民带来不小的间接收益。每到收穗时节，忻府区南肖村的农民运输户马二虎就奔波在田间地头，为公司运送甜糯玉米，仅两三个月的工夫，就可净赚1.5万多元。据统计，除基地种植农户外，天维尔公司还为300多人提供了就业岗位，并大大带动了当地印刷、包装、运输、冷库等相关行业的发展。
在天维尔公司的带动下，忻州市目前已有以玉米为原料的加工企业150多家，全市甜糯玉米产业已初具规模，种植面积达12万亩，占到全国种植面积的1/6，年产鲜穗1.6亿余穗，产品远销全国各地，出口美国、东南亚，每年可为农民增加纯收入4000多万元。
点评
签订单保证销路，供良种、良技保证质量，天维尔把企业利益和农民利益捆绑在一起，既解决了新品种推广的难题，又降低了农民的种植风险，实现了鲜食玉米产业链的良性发展。
鲜食玉米是高产出、高效益、市场好、农民增收快的产业，可为啥发展缓慢？应该说，缺乏有实力的龙头企业带动是关键。规范发展一批像天维尔这样的龙头企业，只有让产业壮大起来，农民增收才能有基础保障。
