“拒绝油炸”广告激怒同行
近日，一则由著名演员陈宝国代言的非油炸方便面广告开始频频在电视台、平面媒体甚至住宅电梯内登场。这一方便面以“拒绝油炸、留住健康”为口号，主推自己的“非油炸”卖点。不过，就是这一“拒绝油炸”的广告，却引起同行众怒——因为目前国内方便面厂家99.9%的产品都是油炸方便面。
众多方便面厂家纷纷指责有关企业不正当竞争，诋毁其他品牌，一些企业联名向行业协会进行投诉，甚至尖刻指出，此前的“方便面致癌”风波的幕后黑手便是这一非油炸方便面的厂家———五谷道场。
油炸方便面是否致癌尚无定论
油炸方便面究竟是否致癌？如果答案是肯定的，万千方便面消费者将人人自危；如果答案为否定，这一场方便面风波是否同前不久的甲醛啤酒事件一样，也是一种经济利益促使的炒作呢？
中国食品科技学会：油炸方便面只要符合标准都是安全的
中国食品科学技术学会秘书长孟素荷表示，我国的油炸方便面有相应的行业标准，依此生产的产品只要各项指标符合国家食品卫生标准，都是安全的。2004年，全球30余个国家和地区方便面的产量达近660亿包。全球的科研人员对它的安全性进行了多年的科学研究和分析，证明它是一种安全的食品。
专家实验：油炸方便面丙烯酰胺含量未超标
中国农业大学食品学院李里特教授指出，有关油炸方便面是否致癌其实针对的是其丙烯酰胺含量而言。国际卫生组织对此制定了非常严格的标准，并规定体重70公斤的人每天摄入的丙烯酰胺不能超过14个微克。李里特指出，丙烯酰胺对人类是一种可疑致癌物，在日常的油炸、烘烤食品中分布很广，判定其是否致癌，要看它的含量。
在今年9月“第六届中国面制品产业大会”上，中国食品科技学会公布了6种市售主要品牌方便面中丙烯酰胺含量的测定报告。记者看到该报告结果记录，方便面面饼在经过沸水浸泡5分钟后，其中的丙烯酰胺含量在实验仪器最小检测范围内未被检出。但6种方便面面块中的丙烯酰胺含量的检测结果在14.4-141.6微克／千克之间，平均78微克／千克，远低于世界卫生组织制定的安全剂量。
同行指责：拒绝油炸广告损害行业利益
既然油炸方便面的丙烯酰胺含量没有超标，那么五谷道场的广告为何打出“拒绝油炸、留住健康”的招牌呢？一位业内人士表示，这样的广告容易误导消费者，是对油炸方便面厂家的打击，破坏了行业整体利益。
