杜绝购买病禽死禽

    200多家餐饮企业向社会作出五项承诺

    杜绝购买病禽死禽

    日前，深圳市卫生监督所、深圳市饮食服务行业协会在深圳会堂联合召开深圳市防控高致病性禽流感暨食品安全动员大会。会上，全市200多家餐饮企业的代表集体签名，向市民承诺，一定严格按照卫生规范要求，加强行业自律，筑起防控高致病性禽流感的防线。

    来自全市各区200多家餐饮企业的近千人参加了会议。会上，深圳市卫生监督所全面部署了防控高致病性禽流感的应急机制和防控的各项措施，深圳市饮食服务行业协会向全市餐饮企业提出了防控的具体要求。200多家餐饮企业的代表集体签名，向市民作出了五项庄严承诺：一是认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》及有关卫生规范要求；二是严把禽类进货关，坚持进货索票索证制度，坚决不从疫区进货，杜绝购买病禽、死禽和来历不明的禽类；三是保证不在食品加工制作场所饲养和宰杀活禽；四是在供应禽类制品时，保证做到煮熟煮透才供给消费者食用；五是禁止顾客带宠物进入就餐场所。