深圳市疾病预防控制中心昨天向媒体通报，深圳市食品污染物监测网已覆盖全市，共设7个监测区域、45个监测点，以及时有效“追踪”污染食品。
据介绍，这45个监测点分别是市级、罗湖区、福田区、南山区、盐田区各设5个监测点，宝安区、龙岗区的每个镇各设1个监测点。监测点主要设置在餐厅、酒楼、职工食堂及大型批发市场、连锁超市、农贸市场等。共对13类食品（豆制品、凉菜类、熟肉制品、禽肉、畜肉、水产品、果汁饮料、蔬菜、粮食、植物油、蛋及蛋制品、乳及乳制品、调味品）的174个项次进行检测。
通过大量的检测数据，基本掌握了深圳市食品污染物的污染程度，了解污染物在各类食品中的分布及消长情况，并及时有效地对污染的食品进行追踪、控制及人为的干预，促进食品生产经营企业改进生产加工工艺及流程。据悉，由于监测及时、控制措施有效，深圳市食品的合格率从去年的77.75%上升至今年的93.57%。
(刘畅)
