10月15日，“鱼米之乡”兴化市，会同农业部、中国烹饪协会，在北京人民大会堂举行了一个别开生面的生态水乡优质农产品暨“泓膏蟹”推介会。兴化市委副书记、代市长唐文奇向大家推介“生态水乡，绿色兴化”的资源优势和投资环境。中国烹饪协会向泓膏蟹有限公司总经理朱同年颁发了产品推荐证书。人民大会堂的一位领导说，“到这里‘卖’螃蟹的兴化是第一家。”
兴化市年产粮食和蔬菜各100万吨，淡水产品近14万吨。如何把资源优势转化为经济优势，让老百姓在流通和加工领域得到实惠，兴化市委市政府选准农业创造优质品牌这个载体。
兴化市委书记杨峰提出，要把农业当作工业办。一批企业化运作的水产养殖企业应运而生。由安丰镇下岗职工朱同年领衔创办的兴化泓膏蟹有限公司，跨江苏、安徽、湖北三省承包水面10万多亩养蟹，拥有资产近亿元，2000名职工的年平均收入近万元。一度时期，只能送到知名水产企业培训后给人家“贴牌”。兴化市委市政府引导他们创造自己的品牌，拓展更大的市场空间。他们在水产专家的指导下，按国家级无公害标准生产，实现蟹苗、饲料统一配送、技术员全程监控、成品蟹统一检验、统一销售等制度。在此基础上他们向国家工商总局申请注册了“泓膏”商标。在北京、上海、杭州、合肥、西安等城市设立了20多个办事处。去年9月，朱同年在杭州汉尊酒楼摆下了价值数万元的蟹宴。浙江电视台在午夜新闻节目报道时点评道，“‘泓膏’蟹有精美的包装，蟹背上贴着注册商标，蟹腿上戴着防伪标志，买一篮精品蟹送人成为一种时尚……该公司获得了农业部颁发的无公害产品认证书、江苏省出入境动物注册证、江苏省无公害基地证书、中国市场优质产品证书……目前，兴化市已打造出“楚水牌”大青虾、“金荡牌”水产品等50多个水产品牌。
兴化市十分重视发展现代化服务业，加快水产品专业市场的建设，确保产得出，销得好，效益高。沙沟镇是苏中地区闻名的水产养殖大镇，拥有养殖水面3万多亩，从事水产养殖的有3000多人。市里在此建立了水产品批发市场。产品销往韩国、日本、俄罗斯等国家和全国30多个大中城市。年销售量达8万吨，是里下河地区最大的水产品集散地。市镇两级政府引导他们成立了全市首家乡镇渔业协会，组织经纪人会员与养殖户签订订单，以销定产，使产销双方建立起紧密型的合作关系，并帮助他们调整渔业结构，发展与市场适销对路的名特优水产品。与此同时，兴化市还在周奋、戴窑等水产品主产地建立了规模较大的批发市场。
兴化市湖荡遍布，盛产龙虾。外地人常把兴化的龙虾收购去，打自己的品牌。位于张郭镇的江苏九寿堂生物制品有限公司率先与中国药科大学研究所的专家们合作，开发了出口的“九寿堂牌”水晶龙虾仁，龙虾壳提炼甲壳素，下脚料提炼氨基酸葡萄糖盐酸盐后，再加工成动物饲料……产品全部出口欧美国家，公司被外商誉为“东方诚实合作伙伴”。今年可出口创汇1.2亿元人民币。据了解，兴化市已涌现年销售千万元以上的科技型农业企业120多家。
