你称“高钙”，我含“乳清”，市场上销售的蛋白质粉令人眼花缭乱。市消费者权益保护委员会昨天下午通报的比较试验结果显示，尽管95%的受检产品蛋白质含量与明示值相符，但只有1种产品为保健食品，而且蛋白质粉的品质有优劣之分，市民选购时应注意区别。
近年来购买和食用蛋白质粉的消费者日益增多。市消保委日前从本市7家经销企业中随机购买了22种蛋白质粉，经上海市营养食品质量监督检验站进行检验，有1种产品的蛋白质含量实测值与明示值不符。
由深圳市海霸生物科技有限公司生产的百康灵金装蛋白质粉(2005年01月28日生产，规格为280克/罐*2罐/盒)的蛋白质明示值应大于等于9.0g/10g，实测值为8.53g/10g。
人们普遍认为，蛋白质粉具有增强免疫力的保健功能，一些产品在促销过程中也不遗余力地宣传蛋白质粉对人体的保健作用。但事实上，本次受检的22种产品中，只有安利(中国)日用品有限公司生产的纽崔莱营养蛋白质粉为保健食品，可按GB16740－1997《保健(功能)食品通用标准》进行检测；其余产品均不是保健食品，而只是普通食品。
另据专家介绍，同样是蛋白质粉，品质有优劣之分。从蛋白质来源来分，有植物蛋白(如大豆蛋白)和动物蛋白(如乳清蛋白)。相比较而言，乳清蛋白提供的氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式，消化吸收利用率较高；大豆蛋白虽然是优质植物蛋白，可是8种必需氨基酸中蛋氨酸含量不足，影响其功能发挥，而且大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳铁蛋白。因此，消费者宜根据自身情况来选购蛋白质产品。
