不要以为靠酒水牟取暴利是一些中国餐馆的赚钱门道。其实,在英国,即便是在顶级饭店中,这种现象照样存在。
“常青藤餐厅”是伦敦一家有名的饭店。但顾客们不知道的是,一旦在这里点了酒水,不知不觉中已经挨了“温柔一刀”。以西班牙瑞格尔侯爵酒园产的里奥哈陈年特酿为例。每瓶售价通常在9.99英镑(约合17.65美元)上下,在此却卖到31英镑(54.76美元)。对于饭店这套生财之“道”,最新一期《伦敦休闲饮食指南》披露说:长期以来,英国一些顶级饭店都以正常价格3到6倍的高价卖酒。一位大酒店领班科琳娜·米绍则表示,客人要的就是贵酒的气派,“如果我为他们提供低于100英镑的酒,他们倒会觉得什么地方出错了。”