长寿经验中有一条叫做吃七分饱，因为吃得过饱会影响健康。怎么才能知道自己吃得是否合适呢？最可靠的办法是到医院做新陈代谢测验，根据你每天需要的能量来决定吃多少，但此法颇为麻烦。这里介绍几则自己测试食量的简易方法：每天早晨起床前，握握手，
攥攥拳，如果握手吃力，像是发胀的感觉，那就表明昨晚吃得多了。这是因为细胞吸收了过剩的营养，没有完全消耗被胀得满满的，才会有如此的感觉。
睡觉时流口水，也表明吃得太多。如此继续发展下去，舌头在夜间会肿胀，甚至会有血痕现象发生。此时如果照镜子，会发现舌头呈薄紫色，倘又碰上有齿槽脓漏，则有口臭。
感到口干，舌头运动不灵，也是吃多了的表现。因为血中的营养太多，体内消化腺的分泌会自动减少，唾液也跟着减少，于是有了上述的表现。有时饭量超过需要的程度，口唇还会发干，甚至裂开，但并不完全是缺少维生素的原因，通常可以看作是胃肠负担过重的“抗议”，这点更应注意。
（于峰）
