随着中秋节临近，月饼市场已经硝烟弥漫，各大月饼生产厂家为了争得更多的市场份额都在做最后的准备，又一场“月饼大战”即将开始。
从去年我市的月饼销售情况来看，整个北京市场的销售额大概在8亿元左右，其中知名月饼品牌几乎占了整个市场销售额的八成以上，月饼市场的品牌集中度进一步提高。今年我市月饼市场又将有哪些变化？就此问题记者走访了一些知名月饼生产企业。
对于今年的北京月饼市场，全国最大的月饼生产企业——好利来集团总裁罗红表示很有信心。据罗红介绍，今年好利来在北京地区的产品订单比去年增加了大约1/3。罗红说，今年好利来将把北京作为重点区域市场，加大对北京市场的投放力度，月饼供应量将比去年增加12％，投放量将超过800吨。与此同时，好利来在北京地区的广告投放量也将随之增长。据透露，好利来将把一部分广告预算从央视转移到北京当地媒体。北京地区的广告费用将占到好利来中秋广告总预算的1/6。
罗红告诉记者，好利来之所以如此看重北京市场，是因为北京的市场秩序日益规范，随着政府执法力度和媒体监督力度的不断增强，“小作坊”“脏窝点”的“黑心月饼”没有了市场，消费者越来越倾向于选择口感好、卫生安全有保证的知名品牌。好利来进入北京市场3年来，品牌知名度和好感度不断提高，销售量平均每年递增50%以上。去年部分商场超市在中秋当天甚至出现了脱销的情况。在与一些京城“老字号”的竞争中，好利来高科技、无菌化生产的竞争优势日益突显，与其它竞争品牌的差距也不断拉大，好利来已经具备了领跑北京月饼行业的实力。
关于今年北京市场的月饼价格，罗红认为：随着月饼市场的日益规范和理性，中低档价位将成为今年北京月饼市场的主流。据好利来集团总裁罗红介绍，今年好利来月饼的主力价位在100元——200元之间，此外还将推出多款百元以下的平价包装。400元以上的高档月饼只占到北京地区总供应量的不到1/10。
好利来今年还加大了京式月饼的产量，其新推出的自来红、自来白等传统京式口味月饼，由曾获全国烘焙技术大赛月饼制作金奖的烘焙大师亲自配料监制，用料考究，口味醇厚，受到了中老年消费者的广泛欢迎。
