记者昨天下午就此事致电该月饼生产企业上海一定好食品厂,“裸装月饼的保质期为15天,有包装的月饼为30天,45天保质期的说法子虚乌有。”该厂相关负责人称:“我们一直要求商家在月饼的价格牌上,同时注明生产日期以及保质期。”
全国面包师分会副理事长、月饼专家汪国钧表示:“为了保鲜,一些生产厂家会在月饼饼皮内放防腐剂,保质期长达几个月是可能的;但裸装的月饼由于受到外界温度与湿度影响较大,保质期一般不会超过三周,一些如蛋黄、椰蓉馅心的月饼保质期仅10天左右。”
相关链接
我国《散装食品卫生管理规范》中明确规定,经营者销售的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装,销售的食品必须有防尘材料遮盖,设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及。