今年中秋比往年有所提前，月饼大战提前打响，月饼出口亦提前进入高峰。记者从广东月饼出口的两大集中地广州和中山了解到，截止到目前为止，经广州检验检疫局和中山检验检疫局把关出口的月饼分别达8批、71.45吨、价值39.75万美元和108批、519吨、价值272万美元。特别是中山市，已发展成为广式月饼最大的出口加工基地。
以豆沙月饼、莲蓉月饼和双黄月饼为主要品种的广式月饼，在海外市场颇受欢迎，主要出口市场包括美国和澳大利亚，在加拿大、欧盟和日本也占有不少市场份额，今年，南美国家对月饼的进口有所增加。出口至美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家的“远洋”月饼，一般出口高峰期为6月中旬；即出口至港澳地区的“港澳”月饼，一般出口高峰期为8月中旬。5月24日，中山检验检疫局就迎来了今年第一批出口月饼的报检，拉开了“远洋”月饼出口的序幕，截止到8月初，共有85批，446吨，货值为230万美元的月饼出口至欧美地区，而2004年全年远洋月饼的出口共50批，339吨，165万美元，同比分别增长了70％、32％和39％。
近年来，欧美等国家纷纷针对我国食品出口抬高技术门槛，提出不同的检测标准。这对出口月饼生产厂家的生产水平提出了更高的标准，也对检验检疫工作提出了更高的要求。如出口到美国和澳大利亚的月饼，需要对月饼生产的工艺流程进行严格的控制，其中蛋黄要进行15分钟180摄氏度以上的高温烘烤，月饼要进行30分钟180摄氏度以上高温的烘烤；出口欧盟含有干果类的月饼需要进行黄曲霉毒素的检测；日本对甜味剂、漂白剂、防腐剂等有规定。
一直以来，广式月饼以其优胜的生产技艺、货真价实的材料响誉国内外，自1994年实施卫生注册后，出口月饼的生产品质更非常稳定。目前广东局辖区内获得注册的月饼生产企业已达30多家，广州莲香楼、东莞荣华、中山咀香园等月饼品牌在国外更是盛名远扬。据了解，月饼的主要检验项目为细菌总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌。针对进口国的要求，对蛋黄、面粉、花生油里可能涉及的添加剂，出入境检验检疫部门都进行了检测，特别是今年以来，检验检疫部门增加了蛋黄里苏丹红、对位红等色素的检测。到目前为止，经过广东检验检疫局检验出口的月饼，没有一批发现不合格。
为做好季节性月饼出口的检验检疫工作，广东检验检疫部门专门制定了出口月饼加工企业的监管计划，采取专项监督检查的方式加强对生产月饼企业的监管力度。从5月份开始，分别安排检验检疫工作人员到生产月饼企业，就企业生产原料的验收、加工过程卫生状况、生产车间设施、生产工艺流程、产品质量的控制、质量体系运行情况、企业检验水平等进行了全面监督检查。企业有不符合相关要求的，要求其立即整改。并及时将美国、欧盟等国外最新的月饼检测要求告知企业，指导企业严格按照相关要求进行生产，使企业生产与国际要求接轨，增强企业在国际市场的竞争力。今年以来，仅中山检验检疫局已派出28人次到食品生产厂家进行监管，确保出口月饼质量。
