西北“乳业航母”呼之将出 欲乘风破浪仍需排除困扰
针对西北乳品企业多、品牌杂、竞争力弱这一现实问题，专家指出，整合资源，加强奶源基地建设，努力塑造区域乳业品牌，同时不放弃高端市场，追求利润最大化，打造西北乳业“航母”，是西北乳业发展的现实选择和今后的方向。
乳品专家指出，中国乳业已经进入整合期，乳业的地区性整合将是势不可挡的潮流。随着有相当规模和技术水平的乳业巨头的出现，拥有一定资源优势、但发展缓慢的中小企业如果不能争取局部区域市场的主动，就难逃被大企业兼并的命运，这种情况也为省内一些相对较大的企业兼并众多的小企业发展壮大，提供了契机。区域内企业品牌影响力均有欠缺；业绩上没有一家企业有安全感，目前业绩上升难度太大；各家企业都有探寻"合作"的意愿；来自于乳业巨头的扩张压力，“联合”是生存发展之道。
西北五省区乳品企业如能省内联合，形成自己的“航母”，联合体的竞争力就能大大上升。区域内强强联手必将产生"１＋１〉２"的效果。如果“夏进+好为尔+东方”或者“银桥+庄园+金河”这两个联合体在宁夏和陕西成立，西北乳业品牌形象必将有很大的改观。企业联合后，市场份额就能遥遥领先，抵挡住外来品牌的强势进攻，业绩也可尽快上升到１０亿元的“安全线”，与几大乳业巨头响抗衡。其次，联合后生产、物流、销售成本可以大大降低，使其产品更具竞争力，联合体内品牌资源有利于进一步细分产品及市场，做到精细营销。而且，资源重新配置，有利于联合体强大主要品项，形成区域割据事实。
另一大困扰西北乳业的问题是缺少稳定具有一定规模的奶源基地的支持。据了解，青海省乳制品业曾经有过短暂的“繁荣”。５０年代初，青海康尔素乳制品厂作为国内最早一批乳制品生产企业，其生产的“康尔素”系列乳制品至今还在众多消费者中留下深深的记忆。然而，在市场经济的大潮中，由于体制问题，以及没有稳定的奶源生产基地，“康尔素”及以后的“西海”等诸多乳制品生产企业纷纷“倒下”。
另外，西北乳业应着力开发具有较高附加值的特色产品，并加大宣传力度。青海省内的一些乳制品企业曾经尝试开发牦牛奶，并取得了一定的成果，然而由于生产工艺落后，加之缺少广告宣传，却一直“养在深闺人不知”。据青海省奶业协会负责人殷生宏介绍，生活在雪域高原上的百万头产奶牦牛，其乳脂率高达８%，乳蛋白５%，抗寒抗缺氧力强，无污染，是最理想的天然、健康、绿色奶源。如果高原牦牛鲜奶产品市场的得到有效开发，其发展潜力将会十分巨大，高原的牦牛奶制品势必会给国内乳品市场带来一场“旋风”。
专家指出，由于乳业企业进入门槛相对较低，致使行业内竞争加剧。液态奶、奶粉等低端市场的竞争已经进入“血腥的杀戮时代”，许多企业都靠微利勉强维持。而乳品的高端市场发展潜力还十分巨大，产品的利润空间也十分看好。因此，西北乳业要想做大做强，决不应放弃这一“富矿”地带。
还应该看到，西北乳品企业联合也存在一定的阻力。首先是西北乳品企业及政府观念较为落后。内蒙古每年用于扶持乳业发展的政府拨款高达１８个亿，这是在西北五省区都不曾看到的现象。业内人士指出，西北五省区政府也应加大对乳业发展的重视，支持鼓励西北企业集中打造乳业品牌，才能形成蒙牛、伊利等极具冲击力的产品“军团”。这样，就能迅速打开了省外市场，带动并发展起一大批相关产业，形成由品牌导致的产业良性循环。西北乳品企业良莠不齐，而且大多产权结构复杂，中小企业不愿“投靠”大企业。联合体是松散联盟，建立后市场份额由谁分配、如何分配，利益如何分配等问题也必然困扰一些中小企业。同时，西北乳业专业人才欠缺问题也可能会对企业联合造成一定的影响。
(杨晓静 姜辰蓉)
