日前有报道称，台湾顶新、统一两大集团目前在大陆鲜食领域动作频频，较劲味道十足。
顶新集团近日切入上海全家鲜食供应链，由顶新集团、日本伊藤忠、兴总合资设立顶厨公司，将独家供应上海全家需求。此外，顶新锁定上海全家面包需求，也拟设立顶鸿公司，预估明年起开始投产。
统一集团在鲜食领域也是动作频频，除了派员进驻鲜食供货商陆仕，日前还买下统一超商鲜食供货商武藏野股权，并成立冷调部门。
该报道分析，顶新集团与统一集团在方便面与饮料产业都备受肯定。但饮料受季节与天气影响，业者“靠天吃饭”；近年来统一积极发展“耐热瓶”罐装热饮，可以看出希望摆脱天气变量的企图。
相形之下，鲜食产业的特色就是消费者每天都要吃，不受天气影响，早已是业者心目中最具潜力的市场，顶新与统一的大动作，主要的出发点也是在此。
报道还特别强调，由于拥有乐购、上海全家以及连锁餐饮的通路优势，顶新集团在大陆发展鲜食正快速成长。不过通路与制造是不同领域，从食品集团的角色切入鲜食制造领域，是否能与合作伙伴建立高度信任感，共存共荣，是合作成功的关键。
