“在肯定前段加强食品安全源头监管工作成绩的同时，必须清醒地看到，当前全省食品质量安全的形势仍不容乐观，还存在不少安全隐患，它警示我们整顿食品生产加工业刻不容缓。”湖北省副省长任世茂在２日召开的全省食品生产加工业整顿工作电视电话会议上如是说。
任世茂指出，当前，湖北省食品质量安全存在５大隐患：一是食品质量整体水平仍然较低，今年上半年全省食品质量平均抽样合格率为８３．８％，低于全国平均水平。二是非法生产假冒伪劣产品问题仍未从根本上得到解决，食品市场上仍然存在不少假冒伪劣产品，去年以来，全省发现区域性食品制假窝点９８个。三是食品加工业的结构性矛盾十分突出，全省２万多家食品生产加工企业中，１００人以上的企业仅６７家，企业规模小，产品层次低，知名品牌少，产品附加值低，严重影响了食品工业的发展。四是伪造食品标识、夸大食品功能和成分等食品标识滥用现象比较普遍。五是食品污染问题严重，非法、超量使用化肥、农药以及各种添加剂、染色剂、防腐剂的问题依然存在，造成了严重的食品化学污染。
任世茂说，湖北省将集中整顿食品生产加工业，以提高食品质量安全为目标，以加强和规范企业质量管理为重点，以严格市场准入、健全监管制度、加强执法打假和扶优扶强为手段，建立健全食品安全监管长效机制，推进食品安全信用体系建设，全面提升食品加工业整体质量水平，把食品安全这件关系人民群众身体健康和生命安全的大事抓紧抓好。
