堵住销售病死猪源头
会议要求，各地要加强对生猪养殖环节的监管，堵住销售病死猪的源头。对销售病死猪肉案件要追溯源头，对触犯刑律的移送司法机关办理，不得以罚代刑；规模畜禽养殖场要建立无害化处理设施。今年我省将选择2～3个有条件市、县开展禽类集中屠宰试点工作，各地可以申报。对于列入省试点的市、县，省里将给予适当的资金扶持；鼓励品牌肉跨区域流通，只要屠宰、运输措施符合国家有关规定，经检疫检验符合有关要求的肉品，允许其进入市场销售，各地不得实行地方保护。
餐饮业实行分等定级制
会议提出，今年下半年将全面实行餐饮业分等定级国家标准和食品卫生监督量化分级管理制度，开展食品生产、经营单位卫生信誉级别的评定工作。加强对餐饮业、酒店、学校等集体伙食单位及车站、风景区、旅游点等场所的卫生监督，重点锁定各类大专院校、中小学校、幼儿园食品卫生安全的监安工作，保障学生饮食卫生安全。下半年，质监、工商、卫生、出入境检验检疫等部门将联合对传统食品小作坊进行治理，严厉查处无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产经营行为，严厉打击滥用添加剂、使用非食品包装原料生产加工食品等违法行为。
取缔非法小作坊
使用非食用原料加工食品的，必须依法打击并予以取缔。这些行为包括，用甲醇、工业酒精、工业合成乙醇勾兑白酒的；用毛发水、色素勾兑酱油的；在面粉、瓜子、糖果中使用钛白粉、滑石粉的；在腐竹、米粉、米线中使用“吊白块”、“硼砂”、乌洛托品、工业保险粉的；在火锅底料、瓜子中使用工业石蜡的；在酱腌菜等食品中使用工业盐的；在加工辣椒等干菜中使用硫磺的；在加工鱼翅、笋干、干果等令品中使用工业用“双氧水”的；用泔水油和地沟油加工食用油的；加工水发产品使用甲醛、双氧水的；加工海带等藻类食品使用孔雀绿的；加工茶叶使用“铅铬绿”等染色的。
